TIPS Membuat Bakso Sapi Enak dan Mudah, Ketahui Cara dan Resep Agar Tersaji Nikmat

TRIBUNPADANG.COM - Selama ini menu Bakso menjadi hidangan yang pas dinikmati bersama keluarga di tengah hujan.

Namun, banyak orang yang tidak ingin membuat bakso karena ribet.

Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso sebenarnya sederhana dan cara membuatnya mudah.

Berikut resep bakso sapi mudah dan enak yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Yuk! Santap Bakso Ikan Tongkol Produksi Ibu-ibu PKK Bungus Barat Kota Padang

1. Bakso Sapi Kuah

12 porsi bakso sapi

Waktu 60 menit

Bahan:

600 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, iris-iris tipis
1 sendok makan garam kasar
1/2 sendok teh poly powder
50 gram putih telur
200 gram es serut
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram tepung sagu aren

Bahan kuah:

750 gram tulang sapi
3.500 ml air
3 tangkai seledri, diikat
3 batang daun bawang, diikat
5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
1 1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
50 gram bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Masukkan daging sapi dan garam dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.

2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.

5. Rebus tulang sapi, air, seledri, dan daun bawang menggunakan api kecil sampai berkaldu. Saring.

6. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

7. Tambahkan bawang merah goreng.

8. Sajikan bakso bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.

Baca juga: TIPS Membikin Bakso Sendiri, Malahan Bercita Rasa Mirip Hasil Racikan Pedagang

2. Bakso Urat Kuah Ketumbar

7 porsi bakso sapi

Waktu 70 menit

Bahan:

500 gram daging sapi sengkel segar, tanpa dicuci, buang uratnya, iris tipis
200 gram daging ayam, potong-potong
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
2 butir telur
200 gram es serut
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok makan bawang merah goreng
175 gram tepung sagu