Baca tanpa iklan
TRIBUNPADANG.COM - Saat ini dalgona coffee atau kopi dalgona lagi viral di media sosial dan banyak yang ingin mencoba membuatnya.
Bagi kamu yang saat ini di rumah, tidak ada salahnya mengisi waktu dengan mencoba membuat dalgona coffee.
Berikut ini cara membuat dalgona coffee alias kopi dalgona, tanpa memakai mixer.
• Cara Membuat Layar Gelap atau Dark Mode WhatsApp, Instagram, Facebook dan Google Chrome
• Begini Cara Membuat Hand Sanitizer yang Mudah di Rumah Sesuai Panduan WHO, Bisa Cegah Corona
Dalgona coffee adalah kreasi kopi yang terdiri dari susu putih, es batu, dengan topping foam kopi.
Terutama saat masyarakat diimbau untuk tetap berada di rumah untuk mencegah penyebaran virus corona (Covid-19).
• Tahu Gejrot Asal Cirebon Ada Dijual di Kota Padang, Begini Cara Membuatnya
• Resep dan Cara Membuat Lotek, Sayuran dengan Bumbu Kacang Nan Lezat
Sejak viral di media sosial, banyak orang ramai-ramai membagikan resep cara membuat dalgona coffee.
Satu di antaranya jebolan MasterChef Indonesia 2019 season 5, Devina Hermawan.
Lewat channel YouTube-nya, Devina Hermawan membagikan cara mudah membuat dalgona coffee.
Menurut Devina, cara membuat dalgona coffee sangatlah mudah asal tahu tips and triknya.
Dalam membuat dalgona coffee, Devina juga tidak memakai mixer atau whisk seperti kebanyakan resep.
"Kalau pakai whisk, kalian ngaduknya bisa harus 15 menit," ujar dia.
Kedua alat itu diganti Devina dengan memakai saringan.
• Berikut Cara Membuat Best Nine Tanpa Menggunakan Aplikasi, Pastikan Anda Memiliki Instagram
• Resep dan Cara Membuat Gulai Tambunsu, Usus Sapi yang Diisi Campuran Telur dan Tahu
Inilah bahan untuk membuat dalgona coffee ala Devina Hermawan:
Bahan Dalgona:
2 sdm kopi bubuk instan tanpa ampas
2 sdm white/brown sugar
2-3 sdm air hangat
Bahan lain:
Susu sapi
Evaporated milk/santan
Es batu
Devina mengatakan, tidak masalah memakai sedikit air untuk membuat dalgona dari kedua bahan lain.
Sebab, jika takaran air lebih banyak, maka busa/forma semakin kasar.
"Tapi kalau takarannya 1:1:1, foam-nya bakal smooth banget atau lembut," ujar dia.
• Ikan Pengek Batalua, Masakan Tradisional Minangkabau, Begini Cara Membuat
• Resep dan Cara Membuat Sambalado Hijau Ikan Teri dengan Terong Goreng
Cara membuat dalgona coffee ala Devina Hermawan:
1. Buat foam: Campurkan kopi, gula, dan air hangat di mangkuk ceper.
Aduk menggunakan saringan kecil hingga berubah warna menjadi pucat selama 3,5 menit.
2. Masukkan es batu, susu sapi, dan evaporated milk ke dalam gelas. Letakkan foam di atasnya.
3. Brown Sugar Dalgona Coffee siap disajikan.
Masih dari video itu, Devina menjelaskan penggunaan air hangat agar melarutkan gula dan kopi.
"Kalau misalkan dia nggak larut, nanti nggak enak, nggak smooth, kasar," tambah dia.
Selain itu, alasannya menggunakan mangkuk ceper agar saringan mudah terkena dasar mangkuk sehingga lebih merata saat mengaduk.
Setelah berubah warna cokelat pucat dan kaku, maka foam dalgona siap disajikan.
Sementara itu, penggunaan evaporated milk atau santan dalam resep dalgona coffee-nya agar bisa menambah rasa gurih.
"Tujuannya agar lebih gurih lagi, tapi ini nggak wajib," ujar dia.
Menurut Devina, foam dalgona lebih cokelat karena ia menggunakan brown sugar.
Berikut video cara membuat dalgona coffee ala Devina Hermawan: