Tahu Gejrot Asal Cirebon Ada Dijual di Kota Padang, Begini Cara Membuatnya

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rizka Desri Yusfita

TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Makanan khas Cirebon tahu gejrot ada di Lubuk Lintah, Kecamatan Kuranji, Padang, Sumatera Barat (Sumbar).

Penjaja tahu gejrot Yudha Anggara (21) mengatakan, memang di Padang tidak banyak yang menjajakan tahu gejrot.

• TRIBUNWIKI: Kuliner Ramah Kantong di Kawasan GOR Haji Agus Salim Padang, Mengenyangkan Perut

• Permindo Night Market Sukses, Pemko Padang Ingin Bangun Pasar Malam Kuliner di Jalan Bundo Kanduang

Jikapun ada itu hanya tersebar di satu titik keramaian kota, misalnya dekat kampus.

Yudha Anggara menjelaskan, di balik cita rasanya yang menggugah, ternyata tahu gejrot termasuk camilan yang mudah dibuat.

"Bahannya cuma tahu kulit dan beberapa jenis bumbu dapur," jelas Yudha Anggara.

• Permindo Night Market Pasar Malam Kuliner Sekaligus Pusat Hiburan Warga Padang

• POPULER PADANG - CPNS Padang Batal Diumumkan| Ayo! Berburu Kuliner di Permindo

Bahan yang digunakan itu antara lain, bawang merah dua siung, bawah putih satu siung, cabai rawit, cabai setan dan saka.

Lalu, gula pasir, bumbu sasa, dan garam serta cuka.

Cara membuat, mulanya tahu digoreng hingga matang. Lalu, ukuran tahu dibuat menjadi lebih kecil dari ukuran biasa.

Kemudian, ulek kasar bumbu seperti cabai rawit, cabai setan, bawang merah, bawang putih, gula pasir, dan garam secukupnya.