Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunPadang.com, Merinda Faradianti
TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Halo Tribunners, bagi Anda penikmat makanan pedas boleh langsung mencoba mie goreng pedas Uda Bro kekinian yang satu ini.
Beralamat di Jl Raya Cengkeh atau tepatnya berada di sebelah lapangan bola Cengkeh Kota Padang, Uda Bro menyediakan mi goreng pedas kekinian dengan level bervariasi.
Pemilik usaha Mie Uda Bro, Ndaru Kartika Chandra mengatakan, usahanya tersebut sudah berdiri semenjak bulan Januari tahun 2018.
• Promo Mega Premier WARKOP DKI Reborn, Harga Tiket Hanya Rp 5 Ribu Berlaku Sampai 6 September 2019
"Di sini ada makanan mi goreng, ada pecel ayam, dan ada nasi goreng. Paling best seller di sini ya mi Uda Bro-nya," kata Ndaru, Jumat (8/11/2019).
Berawal karena memiliki hobi kuliner dan mencicipi berbagai mi goreng pedas lainnya, Ndaru mencoba membuat sendiri bumbu untuk mi Uda Bro miliknya.
"Untuk mendapatkan bumbu mi ini pernah mencoba lebih dari 10 kali, dan baru dapat rasa yang cocok," jelasnya.
• Cicipi Martabak Bangka Berbagai Rasa di Martabak Kribo Gunung Pangilun, Kota Padang
Menurut Ndaru, bedanya Mie Uda Bro dengan mi pedas kekinian lainnya terletak di rasa.
Ia mengungkapkan, di tempatnya bumbu yang digunakan 100 persen cabe tanpa campuran merica.
Dulu Mie Uda Bro dibuka hanya di depan teras rumahnya dengan 3 buah meja.
Namun sekarang, Ndaru sudah buka di sebuah tempat di tepi jalan raya Cengkeh dengan 30 buah meja.
Di Mie Uda Bro memiliki varian rasa pedas, seperti level 1 diberi nama Setengah, level 2 Sobok Mantan, level 3 Malebe.
• Sehari Belajar di Luar Kelas, Siswa SMPN 5 Padang Dikenalkan Berbagai Permainan Tradisional
Untuk level 4 diberi nama Api Cemburu, level 5 Diputuihan, dan level 6 ada Balinang Aia Mato.
Bagi Anda pecinta pedas wajib mencoba level paling pedas yaitu Bajanji Jo Awak Bajadi Jo Urang.
"Kalau yang suka pedas harus cobain level paling pedas. Di sini murni cabe jadi walaupun pedas tetap ada rasanya ga cuma sekadar pedas," tegas Ndaru.
Anda juga bisa menambahkan berbagai varian topping lainnya.
Mulai dari telor dadar, hingga bakso dan sosis untuk menikmati pedasnya Mie Uda Bro.
• Nadiem Makarim Mendapat Sorotan Karena Outfitnya Saat Kunjungan Kerja Tidak Seperti Menteri
Untuk harga, Mie Uda Bro dibandrol dengan harga mulai Rp 10 ribu dan untuk pecel ayam dibandrol dengan harga Rp 18 ribu saja.
Di sana juga disediakan minuman dingin seperti ice lemon tea, dan milkshake.
Untuk harga milkshake dibandrol Rp 10 ribu saja.
Sehari, Mie Uda Bro bisa menghabiskan sekitar 800 bungkus mie atau setara dengan 30 dus.
Kedai mi pedas kekinian tersebut mulai buka pukul 10.45 WIB hingga 21.30 WIB.
• Kisah Ferry Yudhi Iswoyo, GM Hotel Ibis Padang, Pernah Jadi Pelayan Mantan Perdana Menteri Inggris
"Ramainya pas anak-anak pulang sekolah sekitar pukul 16.00 WIB," papar Ndaru.
Uniknya alasan Ndaru memilih nama Mie Uda Bro karena berada di Minang Sumatera Barat (Sumbar).
"Kenapa memilih nama Uda Bro, karena di luar sana Mas Bro kalau kita di Minang jadinya Uda Bro," gelaknya.
Ia berharap untuk Mie Uda Bro agar semakin ramai pembeli dan juga bisa menambah cabang di tempat yang lain.(*)