Baca tanpa iklan
Tips Memasak Dendeng sambal Lado, Dendeng Lambok, Dendeng Batokok, Dendeng Kering
Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati
TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Selain Rendang, makanan asal Minangkabau yang paling dinikmati masyarakat adalah Dendeng.
Ibu Rumah Tangga (IRT), Mona Risa (28) mengatakan ada beberapa nama dendeng. Diantaranya dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng kering.
Namun begitu, kata Mona, sedikit terdapat perbedaan yakni hanya cara pembuatannya saja.
Bahan-bahan rebusan berikut ini.
* Air mineral
* 1/4 sendok makan (sdm) garam,
* 4 jeruk nipis (ambil airnya),
* 1/2 sdm merica atau lada bubuk,
* 7 siung bawang putih yang dihaluskan.
Selanjutnya, kata Mona untuk bahan rebusan tersebut juga dapat dibeli di pasar, dalam bentuk bumbu bubuk yang sudah lengkap.
Bahan-bahan untuk sambal berikut ini:
* 15 buah cabai merah/ hijau,
* 6 siung bawang merah,