Ramadan Semakin Dekat, Warga Pasaman Barat Sumbar Ramaikan Tradisi Maapam

TRIBUNPADANG.COM, PASAMAN BARAT – Menjelang bulan Ramadan, warga Kabupaten Pasaman Barat, Sumatera Barat (Sumbar) kembali merayakan tradisi Maapam. 

Tradisi membuat kue apam ini sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya masyarakat setempat, termasuk di Kecamatan Kinali.

Tradisi ini bukan hanya tentang menyajikan kue apam, tetapi juga menggelar kenduri apam yang melibatkan masyarakat untuk berbagi kebahagiaan.

Irma Dian Pratama salah seorang warga di Kecamatan Kinali menyebutkan bahwa kue apam ini berbeda dengan kue lainnya, dan cara masaknya yang juga berbeda namun sekilas tampak mirip dengan kue sarabi.

Kue apam biasa disajikan di bulan Rajab menyambut datangnya Ramadan bahkan lebih dikenal dengan sebutan bulan maapam.

Baca juga: Kronologi Warga Solok Temukan Balita dalam Kardus, Dengar Tangisan Bayi

Saat bulan apam tiba, masyarakat juga menggelar kenduri apam.

“Ketika bulan apam, masyarakat akan memasak apam kemudian diantar ke rumah saudara dan tetangga,” ujarnya kepada tribunpadang.com saat ditemui di Kinali, Selasa (14/1/2025).

Diketahui, bahan utama membuat kue apam ini menggunakan tepung beras dan air santan kelapa perasan paling pertama secukupnya lalu kemudian dicampur sehingga menjadi adonan.

Sedangkan untuk menikmatinya apam akan dicampur dengan kuah yang terbuat dari gula merah.

“Jangan lupa ditambahkan garam ke dalam adonan secukupnya. Kemudian terlebih dahulu kelapa digosengkan ke dalam kuali pemanggang atau wajan pemanggang agar adonan tidak lengket,” tandasnya.(*)