Lamang Tapai, Kuliner Lezat jadi Pilihan Masyarakat Bukittinggi untuk Menu Buka Puasa

"Bahan-bahannya ini didapat dari pasar di Bukittinggi saja. Jadi kalau mau berjualan, maka beli persiapan dulu ke pasar," kata Dina.

Walau sudah masuk kategori kuliner tradisional, Dina menilai masyarakat masih suka dan mengidolakan lamang tapai ini.

Ada yang menyebutnya dengan nama lamang tapai, tak sedikit juga yang menyebutnya lamang ketan. Tapi, rasanya masih sama-sama enak.

"Ini kan masakan tradisional, jadi harus kita lestarikan juga. Kami selaku penjual masih menilai masyarakat juga ingin lamang tapai ini bisa mereka nikmati," pungkas Dina.

Salah seorang pengunjung Pasar Pabukoan, Andri menyampaikan, rasa lamang tapai itu memang unik. Walau sudah tradisional, tapi sensasi rasanya tak ketinggalan.

Baca juga: Nikmati Jajanan Gratis pada HUT Kota Padang 2022, Ada Lamang Tapai hingga Cendol

"Istilahnya ini, walau sudah kuno tapi rasa jangan ditanya. Pokoknya lamang tepai ini enak dan sangat cocok untuk berbuka puasa," kata Andri kepada TribunPadang.com.

Andri mengaku sering juga membeli lamang tapai itu, walau tak setiap hari, tapi sekali seminggu pernah dicicipinya.

"Rasa seperti soda dari fermentasi tapai dan ketan hitam itu jadi sensasi sendiri, dan segar," pungkas Andri.(TribunPadang.com/Alif Ilham Fajriadi)