Berencana Pesta BBQ Saat Tahun Baru? Simak Durasi yang Tepat untuk Membakar Daging BBQ

"Kalau steak sekitar, 10, 12, 15 menit tergantung ketebalannya dan jenis kematangannya " ucap Rachman.

Dan untuk ayam, Rachman menyebut jika durasi waktu membakar ayam lebih lama dibanding daging lainnya.

"sekitar 30 menit atau 17 menit untuk masak ayam" jelasnya.

Rachman pun memberi saran, baiknya olahan BBQ yang sudah matang disimpan di pemanas jika tidak ingin langsung dikonsumsi.

Sebab Rachman menyebut BBQ merupakan olahan makanan yang mudah dingin.

"Nah yang udah mateng masukin ke pemanas. Karena gitu khasnya BBQ itu memang harus dimakan, kalaupun gak mau dimakan cepet-cepet gitu harus dimasukan ke pemanas, karena cepat dingin" tutur Rachman.

Baca juga: Resep dan Cara Buat Sate Ayam Madura, Bisa Jadi Pengisi Malam Tahun Baru 2022

Baca juga: Resep Risoles Ayam Rebung, Camilan Nikmat Cocok Jadi Teman Saat Bersantai

Resep Ikan Bakar Bumbu Goreng

Bahan:

3 ekor ikan ekor kuning , dikerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 buah cabai merah keriting, goreng
2 buah cabai rawit merah, goreng
8 butir bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Goreng:

1. Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.

4. Bakar ikan mujaer sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

(*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Agar Matang Sempurna, Beginilah Durasi yang Tepat untuk Membakar Daging BBQ