Manfaat Ketapang
Mengolah Daun Ketapang untuk Ikan Cupang, Tips Mendapatkan Warna Air Lebih Pekat
Manfaat daun ketapang untuk ikan cupang ternyata cukup banyak. Khasiat kandungan yang dimiliki daun ketapang untuk ikan cupang sudah menjadi rahasia
lihat foto
Proses pencucian bisa dilakukan beberapa kali sampai daun dipastikan bersih.
Setelah bersih, pisahkan daun dan air agar kotoran dalam air bisa dibuang.
Daun ketapang yang sudah bersih, selanjutnya dicampur garam.
Sebaiknya gunakan garam kasar dan taburi di atas daun ketapang.
Bolak-balik daun agar garam merata.
Setelah ditaburi garam, diamkan sekitar 20 menit agar sisa air di daun ketapang mengendap ke dasar ember.
Setelah 20 menit, buang air yang mengendap.
Proses selanjutnya, daun ketapang yang masih lembab melalui proses fermentasi.
Masukan daun ketapang yang sudah bercampur garam dalam plastik.
Sebelum dibungkus, taburi lagi daun ketapang basah dengan garam kasar.
Tutup dan ikat plastik
Pastikan plastik tertutup rapat dan kedap udara agar proses fermentasi berjalan maksimal.
Simpan plastik dalam kotak dan diamankan selama 7 hari.
Setelah 7 hari, daun ketapang yang sudah melalui fermentasi dikeringkan dan jemur.
Bila inginkan hasil air daun ketapang lebih pekat, masa penyimpanan bisa ditambah hingga 14 hari.
Daun ketapang yang sudah kering sudah siap digunakan.(*)
