Breaking News:

Menikmati Beragam Rakik di Ulakan Padang Pariaman, Sambil Wisata ke Masjid Syekh Burhanuddin

Salah satu lokasi jajanan rakik yang paling terkenal adalah di Ulakan, Padang Pariaman. Menikmati rakik ini bisa sambil berwisata ke Masjid Agung Syek

Penulis: Wahyu Bahar | Editor: Saridal Maijar
TRIBUNPADANG.COM/WAHYU BAHAR
Berbagai jenis rakik yang dijual Mega di warungnya di Ulakan Padang Pariaman, Minggu (25/4/2021). 

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Wahyu Bahar

TRIBUNPADANG.COM, PADANG PARIAMAN - Rakik adalah kerupuk atau sejenis rempeyek yang berasal dari Sumatera Barat (Sumbar).

Bedanya dengan rempeyek yang biasa ditemui, rakik di Sumbar bukan bertabur kacang tanah.

Rakik di Sumbar secara umum punya banyak kombinasi lauk. Di antaranya udang, kepiting, ikan baledang dan lainnya.

Baca juga: KRONOLOGI Penemuan Mayat Gadis di Limapuluh Kota, Terkubur di Ladang Gambir, Ayah Tiri Tersangka

Salah satu lokasi jajanan rakik yang paling terkenal adalah di Ulakan, Padang Pariaman.

Menikmati rakik ini bisa sambil berwisata ke Masjid Agung Syekh Burhanuddin.

Pemilik warung di Ulakan bernama Mega (55) ditemui TribunPadang.com, pada Minggu (25/4/2021), mengemukakan bahan dasar memasak rakik versinya dari adonan tepung beras, sadah, serta bumbu halus.

Bumbu halus yang ia pakai di antaranya cabai giling, kunyit, bawang putih giling, garam, penyedap rasa serta bawang prei.

Baca juga: Pakai Bumbu Instan Abrofood dari Pariaman, Siapa pun jadi Bisa Masak Rendang

Di warungnya miliknya, ia jelaskan bahwa bentuk dan ukuran rakik berbeda-beda setiap jenis lauknya.

"Ada yang bulat penuh seperti peyek biasa, ada yang lebar, kalau rakik ikan baledang beda lagi, adonan dasar/ tepung rakik menyelimuti ikan baledangnya," ujar Mega.

Halaman
123
Sumber: Tribun Padang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved