Breaking News:

Travel dan Kuliner

Jepang Selamatkan Bluefin Tuna, Populer untuk Olahan Sushi dan Sashimi

Selama ini Bluefin Tuna biasanya digunakan untuk olahan sushi dan sashimi, sehingga populasinya kini semakin menurun.

Editor: Emil Mahmud
TribunPadang.com/Dokumentasi
Ilustrasi: Beberapa jenis hasil laut tangkapan nelayan yang dijual pedagang. 

TRIBUNPADANG.COM - Selama ini Bluefin Tuna biasanya digunakan untuk olahan sushi dan sashimi, sehingga populasinya kini semakin menurun.

Alhasil, Bluefin Tuna atau Tuna sirip biru merupakan ikan yang cukup populer di Jepang.

Diketahui populasi tuna sirip biru saat ini kurang dari lima persen.

Inilah yang membuat negara-negara yang mengonsumsi tuna sirip biru harus membatasi jumlah tangkapan.

Ikan tuna sirip biru sudah ditangkap besar-besaran selama beberapa dekade terakhir.

Ahli konservasi pun mengatakan, penangkapan besar-besaran ini membuat spesies ini sulit berkembang.

Penangkapan ikan semacam ini juga membuat harga pasar ikan tersebut jauh lebih rendah.

Dikutip TribunTravel dari laman JapanToday, Rabu (7/10/2020), dalam laporan Netting Billions 2020: A Global Tuna Valuation menyebutkan harga pasar tujuh spesies tuna termasuk sirip biru 40,8 miliar USD per tahun 2018.

VIRAL Roti Sobek ala Jepang, Pembuat Kue di Kota Ini Memang Piawai Bikin Japanese Milk Bun

Meskipun jumlah tangkapan meningkat, tapi harganya justru turun dari 41,6 miliar USD pada tahun 2012.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved