Cocok untuk Menu Sahur Hari Pertama Puasa Ramadan, Inilah Resep Rendang Daging Sapi Agar Tahan Lama
Cara membuat rendang daging sekaligus resep rendang daging sapi agar tahan lama.
Penulis: Rizka Desri Yusfita | Editor: afrizal
lihat foto
Pertama-tama, kata dia, santan dimasak hingga muncul minyak di bagian pinggir wajan.
• Menikmati Sensasi Rendang Ikan Tuna Asal Padang, Tak Hancur Meski Direndang dan Diaduk
• Rendang Asese, Rendang Kemasan Asal Padang Langganan Cak Lontong, Desi Ratnasari dan Venna Melinda
Istilahnya santan sudah agak kental.
"Kemudian masukan bumbu yang sudah digiling secara bersamaan. Aduk hingga rata," jelasnya.
Setelah itu, masukan daging yang sudah dipotong dan dicuci bersih.
"Satu kilo daging biasanya membutuhkan kira kira 1 1/2 kg santan. Kemudian masukkan cabe sebanyak 1 ons," ujarnya.
Ia menyarankan masak rendang dengan api kecil di atas tungku. Jika sudah setengah matang api makin dikecilkan.
"Jangan diaduk terus menerus, nanti dagingnya hancur," jelasnya.
• Menu Praktis Sahur Penolong Saat Kesiangan, Rendang hingga Kering Tempe Bisa Jadi Andalan
• SOSOK Bek Tangguh Semen Padang FC Itu Bernama Shukurali Pulatov Asal Uzbekistan
Rendang yang sudah matang memiliki ciri warna coklat kehitaman. Biasanya rendang dengan ciri tersebut tahan lama hingga seminggu lebih.
Ia melanjutkan, selain daging, rendang juga bisa dibuat berbahan utama daun singkong.
Rendang daun singkong atau lebih dikenal dengan nama Randang Pucuak Ubi merupakan satu-satunya rendang yang berasal dari Sijunjung, Sumatera Barat, Indonesia.
Proses memasak rendang daun singkong hampir sama dengan rendang biasanya.
Bahan baku yang digunakan bukan daging sapi, melainkan daun singkong.
Resep dari Batusangkar
Apa bumbu rendang daging dan resep rendang sapi yang digunakan keluarga di Minangkabau saat lebaran?
Tentu banyak yang ingin tahu apa saja bumbu rendang daging sehingga bisa menghasilkan rendang sapi yang enak.
