Breaking News:

Kebiasaan di Rumah Makan Padang, Minum Teh Goyang Setelah Makan Ternyata Berbahaya, Ini Dampaknya

Kebiasaan di Rumah Makan Padang, Minum Teh Goyang Setelah Makan Ternyata Berbahaya, Ini Dampaknya

Editor: Saridal Maijar
warung-nasi-padang-goyang-lidah.business.site
Ilustrasi nasi padang dan teh goyang. 

Kebiasaan di Rumah Makan Padang, Minum Teh Goyang Setelah Makan Ternyata Berbahaya, Ini Dampaknya

TRIBUNPADANG.COM - Ada sebuah kebiasaan di masyarakat, meminum teh setelah setelah makan.

Bahkan, di sejumlah Rumah Makan Padang, konsumen disediakan teh atau biasa disebut teh goyang sebagai pengganti air putih.

Minuman teh goyang ini dicampur sedikit gula, sehingga rasanya lebih tawar daripada teh biasanya.

Warna tehnya lebih pudar dibanding teh kebiasaan. Namun tetap saja, ini adalah teh.

Kadang juga, ada juga kebiasaan memesan teh es sebagai penghilang dahaga setelah menyantap nasi padang.

Menu Warung Nasi Padang Selain Rendang yang Tak Kalah Enak, Gulai Korma, Tambusu & Sambalado Tanak

Tak hanya di Rumah Makan Padang, masyarakat Indonesia juga terbiasa dengan meminum teh setelah makan di rumah.

Namun ternyata, meminum teh setelah makan berbahaya.

Teh dapat menyerap zat besi

Pasalnya, menurut sejumlah ahli, rutinitas tersebut kurang baik bagi kesehatan karena berisiko mengganggu proses pencernaan hingga penyerapan nutrisi ke dalam tubuh.

Itske M. Zijp dkk, peneliti dari Unilever Research Vlaardingen, Vlaardingen, The Netherlands, menyatakan minum teh saat dan tidak lama setelah makan terbukti dapat memengaruhi penyerapan zat besi.

Ketika Nasi Padang, Sate Taichan, Bakso dan Tenderloin Steak Tanpa Daging, Apa Rasanya?

Hal itu dikarenakan kandungan tannin dan polifenol dalam teh dapat mengikat protein dan zat besi yang terkandung dalam makanan yang baru dimakan.

Hasil penelitian Itske M. Zijp dkk tentang pengaruh teh dan faktor makanan lainnya terhadap penyerapan zat besi itu telah diterbitkan dalam jurnal Critical Reviews in Food Science and Nutrition pada Juni 2010.

Mereka berpandangan, sebagian besar masalah kekurangan gizi di dunia disebabkan oleh penyerapan zat besi yang buruk dari makanan.

Salah satu penghambat penyerapan zat besi adalah minum teh setelah makan.

Ketika Nasi Padang, Sate Taichan, Bakso dan Tenderloin Steak Tanpa Daging, Apa Rasanya?

Menjadi berbahaya

Itske M. Zijp dkk mengungkapkan bagi individu yang berisiko mengalami kekurangan zat besi, kebiasaan minum teh saat makan bisa jadi menjadi masalah serius.

Seperti diketahui, kekurangan zat besi ini bisa meyebabkan beberapa masalah kesehatan, di antaranya:

1. Mudah lelah
2. Selalu merasa letih
3. Kadang sulit bernapas
4. Terlihat pucat
5. Mudah sakit
6. Jantung berdebar tak beraturan

Dendeng Daun Singkong Sumatera Barat, Sisi Lain Olahan Daun Singkong selain Jadi Sayur Nasi Padang

Cara menyiasati

Bagi yang sulit terlepas dari minum teh saat makan, Itske M. Zijp dkk memiliki tips bagi Anda agar terhindar dari masalah kekurangan zat besi.

Para peneliti itu menganjurkan Anda memberikan jeda waktu antara makan dengan minum teh.

Anda sebaiknya minum teh setengah jam atau sejam setelah makan besar.

Selain itu, Anda disarankan juga untuk makan makanan yang mengandung zat besi tinggi, seperti daging, ikan, dan unggas saat makan bersama dengan minum teh.

Resep dan Cara Memasak Ikan Bakar yang Nikmat ala Masakan Padang, Sebagai Santapan Makan Siang

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of Nutritional Biochemistry juga mengungkapkan kandungan asam tannin dan polifenol dalam teh bisa mengganggu penyerapan protein dan zat besi.

Maka dari itu, Anda tidak dianjurkan minum teh saat atau tidak lama setelah makan.

Apabila kebiasaan itu tetap dipaksakan, Anda bisa jadi akan mengalami sejumlah masalah kesehatan.

Pasalnya, Anda tak memiliki cukup asupan protein dan zat besi yang memiliki kegunaan untuk membentuk jaringan dan sel-sel tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, menyediakan sumber energi, hingga menghasilkan darah kaya oksigen.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Waspada, Berikut 6 Bahaya Minum Teh Setelah Makan"

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved