Itik Lado Hijau, Pilihan Menu Akhir Pekan yang Perlu Dicoba, Berikut Cara Memasaknya

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati

TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Tribunners, akhir pekan waktu yang tepat digunakan menambah skil serta melakukan hobi yang disukai.

Seperti hobi memasak makanan yang tentunya berbeda atau tidak bisa dari hari sebelumnya.

Memasak itik lado hijau atau bebek cabai muda ialah pilihan yang patut dicoba di akhir pekan.

• TRIBUNWIKI: Kuliner Ramah Kantong di Kawasan GOR Haji Agus Salim Padang, Mengenyangkan Perut

• Permindo Night Market Sukses, Pemko Padang Ingin Bangun Pasar Malam Kuliner di Jalan Bundo Kanduang

Kali ini TribunPadang.com akan menyajikan cara memasak Itik lado hijau.

Itik lado hijau merupakan makanan asal Minangkabau yang terkenal di Kota Bukittinggi.

Itik lado hijau rasanya pedas dan gurih, dan dijamin membuat ketagihan.

Itik lado hijau terbuat dari bahan utama itik atau bebek.

Seperti namanya lado hijau, digunakan juga cabai muda atau cabai hijau.

• Permindo Night Market Pasar Malam Kuliner Sekaligus Pusat Hiburan Warga Padang

• POPULER PADANG - CPNS Padang Batal Diumumkan| Ayo! Berburu Kuliner di Permindo

Berikut ini cara memasak itiak lado hijau asal Minangkabau rasa rumah makan Padang di rumah masing-masing.

Ibu Rumah Tangga Darnelis (39) mengatakan untuk membuat itiak lado hijau pertama yang disiapkan itik atau bebek.

Itik direndam dengan air panas, hingga bulu itiak mudah dicabut.

"Itiak dibakar sehingga bulu itiak bisa hilang dan mengeluarkan minyak itik," kata Darnelis.

• Permindo Night Market Pusat Kuliner Malam Terbaru di Kota Padang, Hanya Ada Sepekan Sekali

• Permindo Night Market Menyajikan Kuliner Khas Sumbar serta Ada Musik dari KPJ dan Komunitas Milenial

Selanjutnya dagingnya dipotong sesuai ukuran dan dibersihkan.

Selanjutnya, masak bumbu-bumbu dengan cara ditumiskan.