Rendang Padang Jadi Resep Paling Banyak Dicari di Google Selama 2019, Begini Cara Memasaknya

Proses membuat rendang membutuhkan waktu hingga berjam-jam.

• Gubernur Sumbar Promosikan Wisata di Silaknas ICMI, Tamu Diajak Bawa Rendang untuk Oleh-oleh

Syafirmar (65) seorang ibu rumah tangga di Batusangkar, Sumatera Barat berbagi resep dan cara membuat rendang.

Syafirmar mengatakan, ia dan keluarganya biasa membuat rendang untuk menjamu tamu saat lebaran.

Dalam pembuatan rendang kelapa yang digunakan harus kelapa yang tua, agar santan yang dihasilkan banyak.

"Kelapa harus yang tua supaya santannya lebih bagus dan banyak," katanya beberapa waktu lalu.

Kemudian, bumbu yang harus disediakan seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan ketumbar.

• Bumbu Pasta Rendang Maharajo Dikenalkan di International Fermentation Food Expo Jeonju Korea Selatan

Seorang warga Perumdak Kurao Pagang Asmida Kurniati sedang memasak rendang menggunakan tungku kayu api.

Menurutnya memasak rendang akan jauh lebih enak jika menggunakan tungku kayu api.

Seorang warga Perumdak Kurao Pagang Asmida Kurniati sedang memasak rendang menggunakan tungku kayu api.

Menurutnya memasak rendang akan jauh lebih enak jika menggunakan tungku kayu api.

Selain itu sebelum membuat rendang juga harus menyediakan daun-daunan seperti daun salam dan sereh.

"Semua bawang-bawangan dihaluskan, kemudian dicampurkan dengan santan. Setelah itu dimasukkan daun salam dan sereh.

• VIRAL Video Emak-emak Rebutan Rendang Padang saat Kondangan, Adu Mulut Berujung Adu Fisik

Kalau mau rendangnya tidak terlalu hitam, jumlah kunyit diperbanyak.

"Kalau pecah santan, nanti jadinya tidak enak dan bentuknya jelek," lanjutnya.

Santan harus ditunggu hingga mendidih kemudian baru memasukkan daging.