Cara Membuat Tapai Ubi yang Manis dan Empuk Tanpa Bahan Pengawet

Selanjutnya, ubi yang sudah dingin tadi disusun dalam wadah yang baru dan ditaburi ragi tapai secara merata. Ragi yang digunakan tidak terlalu banyak, jika kebanyakan ragi nanti tapai akan terasa asam.

• Kuliner di Pasar Tanah Kongsi, Murah Meriah Tersedia Berbagai Pilihan Menu

• Kue Pancong, Kuliner Khas Betawi yang Digemari di Padang, Simak Resep dan Cara Membuatnya

"Kalau sudah siap bungkus tapai dengan daun pisang dan di diamkan selama 2 atau 3 hari," paparnya.

Setelah tapai ubi di peram selama 3 hari dengan suhu ruangan, tapai ubi siap disajikan dan di santap bersama keluarga.

Adriwita mengungkapkan bahwa ia sudah berjualan tapai selama 2 tahun belakangan. Sehari Ita dapat menghabiskan 2 bakul tapai ubi.

• Kisah Sulastri Membuka Usaha Budidaya Jamur Raih Omzet Jutaan,Berawal dari Limbah Serbuk Kayu Somel

• Sinopsis Kasam ANTV Hari Ini Kamis 14 November 2019, Tanuja Dituduh Jadi Kaki Tangan Pencopet

Ita menjual tapai dengan harga mulai Rp 5 ribu untuk 8 potong tapai ubi. Menurutnya, banyak pelanggannya yang merupakan Ibu Rumah Tangga.

"Kalau yang beli ibu-ibu untuk di olah ulang. Dibikin goreng dengan roti gabin, ataupun dibuat goreng tapai," ujarnya. (*)