Kuliner
Yuk! Intip Cara Memasak dan Resep Gulai Banak atau Gulai Otak
Hingga kini Gulai Banak atau gulai otak merupakan masakan khas Padang serta dari beberapa daerah di Sumatera Barat (Sumbar).
Penulis: Rima Kurniati | Editor: Emil Mahmud
lihat foto
Intip Cara Memasak dan Resep Olahan daging korban: Gulai Banak (Gulai Otak)
Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati
TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Hingga kini Gulai Banak atau gulai otak merupakan masakan khas Padang serta dari beberapa daerah di Sumatera Barat (Sumbar).
Bahan utama untuk masak gulai banak adalah otak sapi.
Nah, gulai otak bisa jadi salah satu pilihan tribuner untuk mengolah daging korban, khusus bagian otak sapi.
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk memasam gulai banak.
Berikut bahan-bahannnya:
- Otak sapi 400 gram
- Santan
- Daun jeruk purut
- Asam kandis
- Daun kunyit
- Serai 1 batang
- Asam kadis
- Daun kunyit
