Resep dan Cara Membuat Kue Pancong Gurih, Harga Rp 5 Ribu Dapat 6 Potong

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Merinda Faradianti

TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Di Kota Padang terdapat salah satu panganan cemilan gurih dan manis yaitu kue pancong.

Orang Padang sendiri menyebutnya dengan 'kue pancuang' yang memiliki tekstur lembut tersebut.

Salah seorang pedagang kue pancong Herman yang berjualan menggunakan gerobak di dekat Pasar Lubuk Buaya Kota Padang menuturkan kue pancong bikinannya dicampur dengan kelapa muda parut.

• Anyang Rawan, Urap Berbahan Tulang Sapi Khas Padang, Intip Resep dan Cara Membuatnya

• Resep dan Cara Membuat Dendeng Batokok yang Empuk Menggunakan Air Kelapa, Silahkan Dicoba !

• Resep Ayam Bumbu Padang dan Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas, Trik Agar Tak Gosong Saat Digoreng

"Bahannya ya tepung beras dan kelapa muda parut," katanya Selasa (17/7/2019).

Ia menjelaskan bagaimana cara membuat adonan kue pancong supaya bagus dan nikmat.

"Pertama harus ada tepung beras, kelapa muda parut, gula, garam, kemudian santan.

Kalau kelapanya harus yang muda biar nanti ada krenyes-krenyes saat digigit," jelasnya.

• CATAT! TIPS Cara Membuat Ayam Bumbu yang Enak untuk Menu Makan Siang

• TIPS Cara Membuat Sup Ayam, Mudah dan Sederhana, Suka Pedas Plus Cabai Rawit

• Cara Membuat WhatsApp Seakan Tidak Aktif Walaupun Sebenarnya Aktif, Bisa Terhindar dari Kejahatan

Kemudian, bahan-bahan tersebut diaduk hingga rata dan semuanya tercampur.

"Kalau sudah dicampur semuanya tambahkan santan sedikit-sedikit.

Kalau untuk cetakan pakai minyak goreng atau mentega saja," paparnya lagi.

Dalam penyajiannya, kue pancong yang masih hangat dibungkus menggunakan daun pisang dan juga kertas koran.

Tak hanya kue pancong, ia juga menjual martabak kampung dengan topping kacang tanah, dan ketan hitam.

"Kalau kue pancong ini bisa dibeli Rp 5 ribu nanti dapat 6 potong.

Kalau martabak ini Rp 10 ribu ada kacang dan sipulut hitam," kata Herman.