Ramadan

Rahasia Kolak Dalimo yang Berubah Jadi Legit Setelah Dimasak, Menu Takjil yang Laris di Sumbar

Rahasia Kolak Dalimo yang Berubah Jadi Legit Setelah Dimasak, Menu Takjil yang Laris di Sumbar

Rahasia Kolak Dalimo yang Berubah Jadi Legit Setelah Dimasak, Menu Takjil yang Laris di Sumbar
TribunPadang.com/Merinda Faradianti
Dalimo sebelum dimasak menjadi kolak dalimo. 

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Merinda Faradianti

TRIBUNPADANG.COM - Kolak Dalimo merupakan salah satu menu buka puasa yang banyak diminati di Sumatera Barat ( Sumbar).

Kolak dalimo berasal dari tepung kanji, jika dibuat menjadi kolak akan menghasilkan rasa yang legit.

Kolak dalimo sendiri bisa ditemui di sejumlah pasar takjil, termasuk Pasa Pabukoan Batusangkar.

Asneri, sebagai penjual kolak dalimo mengatakan, bahwa kolak dalimo hanya ada saat bulan puasa saja.

"Kolak ini dari tepung parancih (tepung kanji), nanti jika dibuat kolak akan legit," katanya kepada TribunPadang.com, Sabtu (18/5/2019).

Jadwal Buka Puasa Padang Hingga 14 Ramadhan 1440H, Inilah Lokasi Terbaik Berburu Takjil di Padang

Saking Khawatir Kena Razia, Aparat Bagi-bagi Takjil pun Dihindari di Jalanan

Ia mengatakan, cara membuat dalimo dengan cara mencampurkan tepung kanji dengan air hangat hingga kalis.

Jika adonan sudah kalis, maka adonan diratakan di loyang dan dipipih-pipihkan.

Setelah rata, adonan tersebut diberi warna merah jambu sebagai pemanis bentuknya.

"Biasanya saya membuat dalimo ini sekita 5 gelas, jadinya kalau jadi kolak sepanci ini.

Halaman
12
Penulis: Merinda Faradianti
Editor: Saridal Maijar
Sumber: Tribun Padang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved