Kuliner yang Sayang Dilewatkan saat Liburan Lebaran di Bukittinggi

Ringkasan Berita:Berniat liburan ke Bukittinggi? Jangan lewatkan deretan kuliner berikut ini

• Nasi Kapau
• Nasi Tungkuih Daun
• Pisang Santan
• Pisang Kapik

TRIBUNPADANG.COM — Tribunners berniat liburan ke Bukittinggi, Sumatera Barat saat lebaran nanti?

Nah, berikut ada sejumlah kuliner yang sangat sayang dilewatkan bila ada di Kota Jam Gadang ini. 

Apa saja itu?

1. Nasi Kapau

Tak lengkap rasanya ke Bukittinggi tanpa mencicipi nasi kapau. 

Kuliner khas yang berasal dari Nagari Kapau ini terkenal dengan pilihan gulainya yang beragam dan kaya rempah. 

Penjual biasanya menyajikan aneka lauk seperti gulai tambusu (usus isi tahu dan telur), gulai ayam, gulai cubadak (nangka), hingga dendeng balado yang pedas menggigit. 

Penyajiannya pun unik, diambil menggunakan sendok panjang dari balik etalase bertingkat. 

Saat Lebaran, lapak nasi kapau di sekitar Pasar Ateh dan pusat kota hampir tak pernah sepi pembeli.

Baca juga: Ide Tempat Liburan Idul Fitri di Bukittinggi, Jam Gadang hingga Janjang Saribu

2. Nasi Tungkuih Daun

Nasi tungkuih daun juga jadi incaran utama saat Lebaran di Bukittinggi. 

Dibungkus rapi dengan daun pisang yang masih segar, nasi ini punya aroma khas yang langsung tercium begitu bungkusnya dibuka. 

Isinya biasanya sederhana namun lengkap, mulai dari nasi putih hangat, rendang atau gulai ayam, sambal lado merah, hingga sayur nangka. 

Justru dari kesederhanaan itulah letak keistimewaannya—rasa gurih, pedas, dan wangi daun pisang berpadu jadi satu, menghadirkan sensasi makan yang lebih nikmat dan autentik, apalagi disantap bersama keluarga setelah seharian berkeliling menikmati suasana Lebaran.

Baca juga: Cek Jadwal One Way Padang-Bukittinggi, Dishub Sumbar Terapkan Sistem Satu Arah Berbasis Waktu

3. Pisang Santan

Pisang santan menawarkan cita rasa yang lebih lembut dan berkuah. 

Potongan pisang disajikan dengan kuah santan gurih yang hangat, terkadang ditambahkan sedikit gula atau garam untuk menyeimbangkan rasa. 

Sensasinya sederhana namun menenangkan, manisnya pas dan tidak berlebihan. 

Hidangan ini biasanya jadi pilihan bagi yang ingin camilan ringan, tetapi tetap mengenyangkan dan menghangatkan tubuh di tengah udara sejuk Bukittinggi.

4. Pisang Kapik

Pisang kapik menjadi salah satu jajanan yang hampir selalu ada saat suasana Lebaran di Bukittinggi. 

Pisang yang sudah matang dibakar di atas bara api hingga mengeluarkan aroma harum, lalu dipipihkan dan disiram gula merah cair yang kental. 

Teksturnya lembut di dalam dengan sedikit sensasi karamel di bagian luar. 

Perpaduan rasa manis legit dan aroma asap yang khas membuat pisang kapik cocok dinikmati sore hari, apalagi setelah lelah berjalan-jalan bersama keluarga.

Perpaduan destinasi wisata yang beragam dan kekayaan kuliner tradisional membuat Bukittinggi selalu menjadi pilihan utama saat Idulfitri. 

Tak hanya sekadar berlibur, momen ini juga menjadi cara untuk mempererat kebersamaan keluarga sambil menikmati keindahan alam dan cita rasa Minangkabau yang autentik. (Mg/Filya Hasdi)