Jung So-min pernah menghentikan aktivitas aktingnya di tahun 2011 agar ia bisa berkonsentrasi kuliah di Korea National University of Arts.
Jung So-min mengawali akting karirnya dengan menjadi cameo di dalam drama Bad Guy pada 2010.
Jung So-min kemudian mendaparkan peran utama di dalam drama adaptasi komik Jepang Itazura na Kiss, yang kemudian diganti judul dengan Playful Kiss.
Walaupun drama tersebut mendapatkan rating yang rendah di Korea, namun drama ini lah yang berhasil membuat Jung So-min populer.
Ternyata drama ini menjadi drama yang sukses di negara tetangga seperti Singapura, Malaysia, China, dan Indonesia.
Di tahun 2011, Jung So-min memilih untuk fokus kuliah dan meninggalkan aktifitas aktingnya sejenak.
Ia kembali pada 2012 dan menjadi bagian dari pemeran sitkom Standby.
Jung So-min meninggalkan agensinya Bloom Entertainment pada 2013 dan bergabung dengan SM Culture & Contents.
Ia kemudian muncul di dalam drama Came to me and Became a Star yang ternyata sebuah drama antalogi.
Aktris ini kemudian membintangi film Twenty dan Alice: Boy from Wonderland di tahun 2015.
Tahun berikutnya, ia berperan dengan Lee Kwang Soo di dalam drama komedi berjudul The Sound Of Your Heart.
Jung So-min meninggalkan SM pada Juni 2017 dan menandatangani kontrak dengan agensi baru, Jellyfish Entertainment.
Ia dikabarkan menjalin hubungan dengan Lee Joon pada 2018.
Agustus 2019, Jung So-min memutuskan untuk menghentikan kontraknya dengan Jellyfish dan bergabung dengan Blossom Entertainment.
Lalu ia membintangi drama berjudul Soul Repairer di tahun 2020