Baca tanpa iklan
TRIBUNPADANG.COM - Kue cubit merupakan jajanan yang cukup populer.
Kue berukuran kecil ini bisa dijajakan oleh pedagang kaki lima.
Hanya menggunakan campuran susu dan tepung terigu sebagai komponen utamanya, kue cubit sangat cocok dihidangkan untuk buah hati di rumah.
Berikut ada kumpulan resep kue cubit yang dapat disajikan untuk teman akhir pekan.
Baca juga: Resep, Bahan dan Cara Membuat Gulai Ikan Patin, Cocok Jadi Hidangan Makan Siang untuk Keluarga
Baca juga: Coba 2 Resep Olahan Ayam Berikut yang Dapat Dijadikan Menu Makan Malam
Kumpulan Resep Kue Cubit yang Dikutip dari Sajian Sedap:
1. Kue Cubit Oreo
Waktu: 45 Menit
Sajian: 32 Buah
Bahan:
2 butir telur
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
100 ml susu cair
2 sendok makan margarin, dilelehkan
50 gram Oreo, dicincang kasar
Cara Membuat Kue Cubit Oreo:
1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan margarin. Aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan kue cubit yang sudah dipanaskan dan dioles margarin.
3. Biarkan setengah matang. Taburkan Oreo. Tutup dan biarkan sampai matang.
Baca juga: Kue Singgang, Cemilan Khas Minangkabau yang Mulai Sulit Ditemukan di Kota Padang
2. Kue Cubit Cokelat Keju
Waktu: 45 Menit
Sajian: 30 Buah
Bahan:
3 butir telur
120 gram gula pasir
130 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
3 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
100 ml air
75 gram margarin, lelehkan
100 gram keju cepat leleh, dipotong-potong
Cara Membuat Kue Cubit Cokelat Keju:
1. Kocok telur dan gula sampai kental.
3. Tambahkan air dan margarin. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue cubit. Oleskan margarin. Tuangkan adonan setinggi cetakan. Tutup cetakan. Biarkan setengah matang. Beri keju. Tutup cetakan. Biarkan sampai matang. Angkat.
Baca juga: Ide Kreasi Kue Kering Lebaran, Lidah Kucing Aroma Jeruk Hingga Kue Kering Moka Susu
3. Kue Cubit Blackforest
Waktu: 45 Menit
Sajian: 25 Buah
Bahan:
2 butir telur
100 gram gula pasir
120 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tepung sagu
1/8 sendok teh soda kue
1 sendok makan bubuk cokelat dan 4 sendok makan air, larutkan
50 gram margarin, dilelehkan
50 gram ceri merah, dipotong kotak-kotak
2 sendok makan gula bubuk untuk taburan
Cara Membuat Kue Cubit Blackforest:
1. Kocok telur dan gula sampai kental.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung kanji, dan soda kue sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan larutan cokelat dan margarin. Aduk rata.
4. Panaskan wajan. Atur agar wajan jauh dari api. Oleskan margarin. Tuang adonan. Tutup cetakan. Biarkan di atas api sedang. Setelah setengah matang, taburkan ceri merah. Kecilkan api. Tutup kembali sampai kue matang. Angkat.
5. Sajikan setelah ditabur gula bubuk.
(*)