20 Contoh Soal Ujian Prakarya Kelas 11 Semester 2 Kurikulum Merdeka dan Kunci Jawaban

a. getuk, nasi liwet
b. bika ambon
c. telur asin
d. keripik pisang
e. karedok

Jawaban: A

5. Berikut yang bukan merupakan ikan konsumsi jenis air tawar adalah ….

a. bandeng
b. mas
c. gurame
d. lele
e. nila

Jawaban: A

Baca juga: 15 Contoh Soal Ujian Tema 6 Subtema 3 Kelas 1 Semester 2 Kurikulum Merdeka dan Kunci Jawaban

6. Ciri dari makanan Dessert ialah ...

a. Sebagai hidangan penutup
b. Membangkitkan selera makan
c. Dibuat dengan porsi besar
d. Disajikan dengan menu hidangan lengkap
e. Mempunyai rasa yang tajam dan segar

Jawaban: A

7. Dibawah ini yang merupakan teknik pengolahan makanan panas basah, kecuali ...

a. Boiling
b. Stewing
c. Steaming
d. Roasting
e. Poaching

Jawaban: D

8. Proses menggoreng yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit dinamakan ...

a. Deep frying
b. Shallow frying
c. Baking
d. Grilling
e. Poaching

Jawaban: B

9. Dibawah ini yang merupakan kegiatan pembenihan ikan, kecuali ...