Antara Sate Padang dan Sate Malaysia: Beda Harga hingga Nama Sate Minang

Oleh Adreena Natasya binti Ahmad Daud, Mahasiswi Internship Universiti Kebangsaan Malaysia di FIB Universitas Andalas

KULINER khas Indonesia terutamanya di beberapa daerah di Kota Padang, Bukittinggi, Payakumbuh, Solok serta kabupaten/kota di Provinsi Sumatera Barat tidak jauh berbeda dengan kuliner di Malaysia.

Lauk-lauk yang disajikan pada Nasi Padang boleh dikatakan sama dengan lauk-lauk campur yang dikonsumsi oleh penduduk Melayu di Malaysia.

Berikut ini simak masing-masing sajian dengan cita rasa khas, dari Sate Minang dan Sate Malaysia.

Sate Padang

Terdapat tiga jenis sate Padang antara lain; Sate Padang Darek, Sate Padang Pariaman dan Sate Danguang-danguang. Ketiga-tiga jenis sate ini mempunyai perbedaan warna kuah dan rasa. Setiap sate mempunyai keunikan dan hidangannya tersendiri.

Berdasarkan detikFood.com, Sate Padang Darek ini popular di Padang Panjang dan Bukittinggi. Manakala Sate Padang Pariaman berasal di daerah pesisir, Pariaman dan Sate Danguang-danguang berada di Kabupaten 50 Kota, Sumatera Barat. Ketiga-tiga jenis sate ini mempunyai perbedaan dari segi kuah dan rasa.

Komposisi serta porsi sate Padang adanya sate, ketupat dan kuah kari. Sate ini diperbuat daripada hirisan daging yang nipis dan diperap bersama bumbunya tersendiri.