Cicipi Sate Vegetarian di Pasar Malam Imlek Padang, Terbuat dari Sayuran, Rasanya Seperti Daging

TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Penyuka kuliner sate wajib mencoba sate vegetarian yang dibuat dari bahan sayuran tanpa olahan daging sama sekali.

Sate vegetarian ini bisa dicicipi di korner makan halal saat Pasar Malam Imlek, di Kawasan Pondok Kota Padang.

Pasar malam imlek ini digelar dari Rabu (11/1/2023) sampai Minggu (15/1/2023) mulai pukul tujuh malam.

Sate vegetarian ini dibuat oleh ibu-ibu yang tergabung dalam Wihara Buddha Warman Kota Padang.

Meskipun terbuat dari sayuran, rasa dan tekstur sate ini persis seperti daging.

Baca juga: 40 UMKM Meriahkan Festival Rakyat Batang Arau, Bakal Dipenuhi Aneka Kuliner Tradisional

Salah seorang penjual sate vegetarian Santi menyebut, sate ini memiliki rasa seperti daging biasa namun lebih sehat. 

"Sate ini dibuat dari jamur yang diolah dengan resep yang turun-temurun dari keluarga," ujar Santi, Rabu (11/1/2024).

Santi mengatakan, sate ini cocok untuk pencinta kuliner yang sedang diet karena dibuat tanpa menggunakan daging.

Seperti halnya sate biasanya, sate vegetarian ini dihidangkan dengan ketupat dan dua varian kuah, kuah gulai ataupun kuah kacang.

Satu porsi sate vegetarian yang dibungkus plastik dan daun pisang dijual hanya Rp15 Ribu saja.

Baca juga: Inilah 75 Tempat Wisata Sumatera Barat Paling Populer Ada Wisata Alam hingga Wisata Kuliner

Tidak hanya sate, Ia juga menyediakan martabak mesir vegetarian dari bahan sayur-sayuran.

Sate vegetarian ini juga sempat dicicipi oleh Wali Kota Padang Hendri Septa dan Kapolresta Padang AKBP Ferry Haraharap usai pembukaan pasar malam, Rabu (11/1/2023).

Mereka tampak menikmati makanan tersebut sambil bercengkerama dengan penjual.

"Rasanya lezat, seperti daging biasa, kalau tidak dikasih tahu, ini dari sayuran, saya tidak akan tahun ini bukan daging," ujar Hendri Septa. (TribunPadang.com/Rima Kurniati)