Berikut 4 Resep Masakan yang Cocok untuk Lauk Sahur, Ada Kering Tempe Teri Hingga Tumis Tahu

TRIBUNPADANG.COM - Saat menjalankan puasa Ramadan, sahur merupakan waktu makan yang paling penting.

Kebanyakan ibu-ibu lebih memilih memasak makanan yang praktis untuk sahur.

Berikut 4 resep makanan yang nikmat dan praktis, cocok dijadikan lauk sahur.

Ada Tumis Tahu Takwa Bakso hingga Kering Tempe Teri Kari.

Baca juga: Obat Herbal Bersihkan Lemak Dalam Darah, Resep ala Zaidul Akbar Menggunakan 4 Bahan

Baca juga: Kumpulan Resep Takjil Buka Puasa yang Nikmat, Es Buah Soda Hingga Pisang Goreng Kayumanis

Berikut 4 Resep Menu Sahur yang Praktis dikutip dari Sajian Sedap:

Resep Tumis Tahu Takwa Bakso

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

1/4 buah bawang bombay dipotong panjang
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 cm jahe dimemarkan
3 buah cabai rawit merah iris tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
100 gram wortel, dipotong korek api
2 buah tahu takwa, dipotong 1 x 4 cm
5 buah bakso sapi dipotong-potong
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris
1 sendok teh minyak wijen
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Tahu Takwa Bakso:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai rawit sampai harum.

2. Masukkan tomat, wortel, tahu, dan bakso. Aduk sampai setengah layu.

3. Bubuhi saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

4. Tuang daun bawang, minyak wijen, dan air Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.

Resep Sayur Bening Kacang Panjang

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

100 gram ayam fillet, rebus, suwir-suwir
8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
1 buah jagung, pipil
1.500 ml air
4 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 lembar daun salam
2 cm temu kunci
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sayur Bening Kacang Panjang:

1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci sampai mendidih.

2. Masukan kacang panjang dan jagung. Aduk rata. Masak sampai setengah matang.

3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.

Baca juga: Selain Kolak Pisang, Beberapa Kreasi Resep Biji Salak Ini Dapat Dijadikan Pilihan Takjil Buka Puasa

Baca juga: Resep Misoa Kuah Taoco, Menu Sahur Praktis dan Nikmat Hanya Butuh 4 Langkah

Resep Kering Tempe Teri Kari

Waktu: 30 Menit

Sajian: 465 Gram

Bahan:

500 gram tempe, potong korek api
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh ketumbar bubuk
1.000 ml air, untuk merendam
75 gram kacang tanah kulit, goreng
50 gram teri nasi, goreng
2 sendok makan bawang merah, goreng
3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh bubuk kari
50 gram gula pasir
1 sendok teh garam
50 ml air
2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Kering Tempe Teri Kari:

1. Rendam tempe, garam, dan ketumbar bubuk di dalam air. Diamkan 15 menit. Tiriskan. Goreng sampai kering dan matang.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan kari, gula pasir, garam, air, dan air asam. Aduk sampai kental.

4. Masukkan tempe, kacang tanah, teri nasi, bawang merah goreng, cabai merah besar. Aduk sampai terbalut bumbu.

Resep Tongkol Masak Bumbu Iris

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

1 ekor ikan tongkol, potong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
4 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
3 cm jahe, iris korek api
3 buah cabai merah besar, potong-potong
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Tongkol Masak Bumbu Iris:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan.

3. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah sampai harum.

4. Masukkan ikan tongkol. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak sampai mengental.

(*)