Breaking News:

Kue Bika Khas Sumatera Barat, Berbahan Tepung Beras Campur Parutan Kelapa dan Dipanggang Atas Bawah

Jauh berbeda dengan bika Ambon, kue bika di Sumatera Barat terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut.

Penulis: Panji Rahmat | Editor: afrizal
TribunPadang.com/RahmatPanji
Kue Bika Andalas yang baru saja masak 

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rahmat Panji

TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Sumatera Barat tak saja dikenal dengan keindahan alamnya.

Aneka kuliner di daerah ini juga sudah terkenal enak. 

Bagi Anda yang suka kuliner tradisional, bisa mencoba bika atau singgang.

Jauh berbeda dengan bika Ambon, kue bika di Sumatera Barat terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut.

Proses masak bika khas Sumatera Barat ini pun berbeda karena dipanggang atas bawah. 

Baca juga: Menikmati Teh Telur Sambil Memandang Hamparan Sawah, Panorama Rancak di Kamang Mudiak Kabupaten Agam

Baca juga: Bisnis Keripik Jengkol di Kota Pariaman, Putri: Ada yang Datang dari Padang, Beli Karupuak Jariang

Seorang pembuat dan penjual bika Yurnida mengatakan ada ciri khas dalam proses pembuatan bika ini.

Selain dipanggang atas bawah, juga menggunakan daun waru sebagai alas. 

Yurnida biasa berjualan Kue Bika Andalas di dekat jembatan Andalas Kecamatan Padang Timur Kota Padang.

Berjualan dari pukul 15.00 WIB Yurnida dan anaknya sudah mempersiapkan bahan bika sejak dari rumah.

Halaman
123
Sumber: Tribun Padang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved