Jajanan Tradisional Kue Katen Singkong, Berikut Resep dan Cara Pembuatannya

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati

TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Tribunners, jajanan tradisional tidak pernah habis dinikmati para pecinta kuliner.

Satu dari sekian jajanan tradisional tersebut ialah Kue Katen Singkong.

Pedagang Kue Katen Singokong Wahyudi (50) mengatakan bahan utama untuk membuat kue katen singkong ialah singkok itu sendiri.

• Permindo Night Market Pasar Malam Kuliner Sekaligus Pusat Hiburan Warga Padang

• POPULER PADANG - CPNS Padang Batal Diumumkan| Ayo! Berburu Kuliner di Permindo

"Buat dari singkong, satunya saya jual Rp 1000 saja," kata Wahyudi pada Jumat (22/11/2019).

Untuk membuat kue katen singkong diperlu beberapa bahan, diantaranya

-Singkong

- Parut kelapa

- Gula

- Garam

- Pewarna

- Tusuk lidi

• Bakal Ada Pasar Kuliner Malam di Jalan Permindo, Anggota DPRD Padang Harapkan Bisa Konsisten

• Kenalkan Sala Lauak Kuliner Khas Pariaman yang Bisa Meledak di Wajan Bila Salah Takaran

Dikatakan singkong diparut dengan alat parutan, lalu dimasukan garam dan dipisahkan menjadi dua bagian.

"Bagian pertama diberi pewarna merah, satu lagi tidak diberi pewarna," ungkapnya.

Lanjutnya bentuk adonan berbentuk ukuran bola-bola kecil.