Kuliner
TIPS dan Resep Kripik Peyek Supaya Gurih dan Laris Manis
Kripik Peyek merupakan kripik yang bertekstuk renyah dan gurih. Cemilan ini banyak dimininatai masyarakat Kota Padang,
Penulis: Rima Kurniati | Editor: Emil Mahmud
lihat foto
- seladeri dipotong kecil-kecil
- Ketumbar
- 2 sendok makan (Sdm) tepung kanji
- Air secukupnya
- Minyak goreng
- Kacang-kacangan
Berikut cara pembuatannya
Pertama ketumbar disangrai selama beberapa menit.
Selanjutnya, diblender dan diayak sehingga menjadi bubuk
Ambil 2 sendok makan (Sdm) bubuk tersebut campurkan dengan tepung.
Selanjutnya, kocok telur campurakan dengan tepung, bubuk ketumbar, kencur, bubuk kunyit, tepung kanji, seladri, dan air
Aduk dengan menggunakan tangan atau sendok.
Menurut Atira, ketika mengaduk jika kental tambahkan air secara sedikit-sedikit.
"Air yang dimasukan harus secara sedikit-sedikit, usahakan adonan tidak kental, dan tidak terlalu encar juga," kata Atira.
Selanjutnya, potong kacang kecil-kecil.
Berita Terkait
