KULINER - Racikan Sate Lidah, Kuah Kuning Khas Sumatera Barat dari Lima Puluh Kota
Selain diolah menjadi rendang, biasanya masyarakat Sumatera Barat(Sumbar) juga menjadikan daging kurban untuk membuat sate.
Penulis: Debi Gunawan | Editor: Emil Mahmud
lihat foto
Sate Lidah, Kuah Kuning Khas Sumatera Barat asal Lima Puluh Kota
Laporan Wartawan TribunPadang.com, Debi Gunawan
TRIBUNPADANG.COM - Selain diolah menjadi rendang, biasanya masyarakat Sumatera Barat(Sumbar) juga menjadikan daging kurban untuk membuat sate.
Tak hanya daging, lidah sapi pun dapat diolah menjadi sate yang nikmat.
Biasanya olahan sate ini dijadikan menu saat silaturahmi pada momentum Idul Adha.
Kepada TribunPadang.com setelah perbincangan dengan Ibu Niswar (57) seorang ibu rumah tangga (IRT) di Kabupaten Lima Puluh Kota bahwa dirinya selalu menyajikan hidangan ini saat momentum Idul Adha.
Bahan-bahan Olahan Sate Lidah Kuah Kuning berikut ini:
- 10 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 sachet bumbu sate
- cabe merah 15 buah
- cabe rawit 5 buah
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 batang sereh
