Resep dan Cara Memasak Aneka Menu Berbahan Dasar Tahu, Sajian Spesial dan Murah Meriah

Editor: Emil Mahmud
Ilustrasi: Tahu Telur

4 buah tahu putih, belah diagonal 2 bagian, keruk sedikit bagian tengahnya

Bahan Isi:

100 gram daging ayam giling

50 gram daging udang giling

1 buah putih telur

1 sendok makan tepung kanji

1 batang daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih goreng, haluskan

2 butir bawang merah goreng, haluskan

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Kuah:

1.000 ml kaldu ayam

1 cm jahe memarkan

3 siung bawang putih memarkan

1 sendok makan minyak wijen

200 gram sawi hijau, potong 3 cm

1 sendok makan minyak goreng

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Taburan:

2 batang daun bawang, iris 1 cm

1 batang seledri, iris halus

1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat Tahu Ayam Kuah:

1. Tahu ayam, campur semua bahan isi. Sendokkan adonan isi ke dalam cekungan tahu putih yang sudah dikeruk sedikit isinya.

2. Kukus tahu ayam hingga matang.

3. Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kaldu ayam, beri garam, dan merica. Koreksi rasanya.

4. Masukkan tahu isi dan sawi hijau. Didihkan sebentar.

5. Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen. Sajikan hangat bersama taburan.

3. Tahu Telur

Tahu telur. (Sajiansedap.grid.id)

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

150 gram tahu, potong kotak, goreng sampai berkulit

3 butir telur

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

2 siung bawang putih, ihaluskan

1 sendok makan tepung terigu protein sedang

100 ml minyak untuk menggoreng

Ilustrasi: Tahu Telur (SAJIAN SEDAP/Sajiansedap.grid.id)

Bahan Saus:

50 gram kacang mede, goreng di atas api kecil sambil diaduk sampai matang, haluskan selagi panas

100 gram kacang tanah kulit, sangrai matang, haluskan

2 siung bawang putih

4 buah cabai rawit

2 sendok makan petis

2 sendok teh gula merah

1 sendok teh garam

300 ml air panas

Bahan Pelengkap:

150 gram taoge, seduh

8 lembar daun selada keriting, sobek-sobek

Cara Membuat Tahu Telur Mi Selada:

1. Campur tahu, telur, tepung terigu, garam, merica bubuk, daun bawang dan bawang putih. Panaskan minyak. Goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.

2. Saus, Ulek bawang putih, cabai rawit sampai halus. Masukkan petis. Ulek rata. Tambahkan kacang tanah, kacang mede, gula merah dan garam. Ulek kembali. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diulek rata. Sajikan tahu telur, taoge, daun selada dan sausnya. (Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi)

Berita terkait resep makanan

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep dan Cara Membuat Makanan Berbahan Dasar Tahu, Inspirasi Menu dengan Harga Terjangkau