Menikmati Pedas Gurih Palai Bada, Pepes Ikan Teri Khas Minangkabau Cocok Dimakan Bersama Nasi

Penulis: Rima Kurniati
Editor: Mona Triana
AA

Text Sizes

Medium

Large

Larger

Palai Bada

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati

TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Palai bada merupakan makanan khas Minangkabau yang wajib dicoba saat berkunjung ke Sumatera Barat.

Makanan tradisional ini sudah sangat jarang dijumpai saat ini.

Seorang penjual palai ada yang masih bertahan adalah Pak Yos.

Baca juga: Nikmatnya Sajian Es Krim di Batok Kelapa Muda, Cocok untuk Pelepas Dahaga

Baca juga: Apa Itu Bipang Ambawang yang Dipromosikan Jokowi jadi Kuliner Lebaran? Babi Panggang?

Ia berjualan di tepi Jalan Korong Gadang, Kecamatan Kuranji Kota Padang.

Yos mengatakan Palai Bada, sama dengan pepes ikan yang  biasanya dikenal banyak orang.

Hanya saja, terdapat perbeda pada jenis ikan yang digunakan.

Palai Bada menggunakan ikan teri segar, sementara pepes ikan biasanya menggunakan ikan nila.

Baca juga: Cicipi Lompong Sagu, Cemilan Panggang Khas Minang yang Mulai Langka, Dibakar Pakai Sabut Kelapa

Baca juga: Menikmati Kue Singgang, Jajanan Khas Minangkabau yang Mengenyangkan, Dibakar di Atas Tungku

"Kalau ini pakai ikan teri, rasanya pedas gurih, cocok untuk jadi lauk saat makan di rumah," kata Yos, Jumat (4/6/2021).

Yos mengatakan, rasa pedas gurih palai bada berasal dari bahan-bahan yang digunakan.

Halaman
12