TIPS Membikin Bakso Sendiri, Malahan Bercita Rasa Mirip Hasil Racikan Pedagang

TRIBUNPADANG.COM - Sejauh ini bakso yang ditambah urat sapi, sehingga ada tekstur kenyal saat digigit.

Sebetulnya, tidak sulit untuk membikin bakso urat sendiri di rumah. 

Berikut ini ada cara bikin bakso urat ala pedagang yang pasti bisa ditiru pemula sekalipun.

Hingga kini, pun bakso urat ini juga jauh lebih banyak penggemar ketimbang bakso biasa.

Simak beberapa tips membikin bakso yang bisa dijamin, hasilnya bakal mirip dengan buatan pedagang.

1. Pakai Daging Apa? 

Untuk membuat bakso , bahan utama yang digunakan tentu saja daging sapi. 

Nah, untuk bakso urat, kita membutuhkan daging jenis sengkel. 

Daging sengkel ini biasanya sedikit berurat sehingga hasilnya bisa kenyal dan renyah. 

Tapi, untuk bakso urat, urat pada sengkel tidaklah cukup. 

Jadi, kita perlu khusus membeli urat sapi untuk ditambahkan ke dalam bakso. 

Perbandingannya paling sedikit adalah 5 : 1 untuk daging dan urat. 

Jadi kalau mau makin banyak uratnya, kita bisa menggunakan perbandingan 2 : 1 

Artinya, 600 gram daging dengan 300 gram urat. 

2. Cara Mengolah Urat Sapi untuk Bakso