Baca tanpa iklan
Menu Praktis Sahur Penolong Saat Kesiangan, Rendang hingga Kering Tempe Bisa Menolong
TRIBUNPADANG.COM - Menyiapkan makan sahur perlu ekstra tenaga karena waktu yang tidak panjang.
Belum lagi kalau bangun kita kesiangan.
Eits, jangan memandang susah dulu, menyiapkan sahur jadi serba mudah kok dengan trik ini.
Banyak masakan praktis yang bisa dicoba untuk sahur atau berbuka.
Sejumlah masakan bahkan bisa kita simpan untuk menolong saat kondisi darurat di saat sahur.
Sebulan penuh berpuasa, kesibukan ibu di dapur pasti bertambah.
Menyiapkan santap sahur juga menu berbuka puasa.
• 20 Ucapan Menyambut Bulan Suci Ramadan, Cocok Sebagai Pesan Singkat dan Status Media Sosial
• 5 Tradisi Menyambut Ramadan dari Berbagai Belahan Dunia, Ada yang Keliling Lingkungan Usai Magrib
• Sumatera Barat Segera Antarkan Paket Rendang untuk Korban Banjir di Bengkulu
Di antara 30 hari berpuasa, ibu pasti pernah berhadapan dengan situasi yang darurat.
Saat sahur misalkan.
Ketika telat bangun dan waktu mendekati imsak, masak pun terburu-buru.
Nah, mengantisipasi keadaan demikian, tak ada salahnya menu Felix Budisetiawan, executive chef di Hotel Dharmawangsa ini bisa dicontoh.
Felix seperti dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap mengatakan menu seperti teri lebar bumbu balado, rendang, dan kering tempe bisa menjadi andalan saat Ramadhan.
“Di rumah saya selalu tersedia menu itu. Lumayan bisa menyelamatkan saat kondisi ‘darurat’," kata Felix.
• Niat dan Cara Mengganti Puasa Ramadan yang Batal, Jangan Lupa Bayar Utang Puasa Tahun Lalu
• Sidang Isbat Penentuan Awal Ramadan hanya di Indonesia? Simak Sejarah dan Lokasi Rukyatul Hilal
Siapkan Bumbu Dasar
Felix juga menyarankan, ibu sudah menyiapkan bumbu dasar.
Ini sangat penting saat-saat Ramadhan.
Membuat dan menyimpan bumbu dasar di kulkas membuat acara memasak lebih praktis.
Apalagi untuk persiapan buka dan sahur selama Ramadhan.
Di dunia kuliner, bumbu dasar terbagi dalam tiga jenis.
Bumbu Dasar Putih [bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar], Bumbu Dasar Merah [bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi], dan Bumbu Dasar Kuning [bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar].
Saat membuat bumbu dasar, Felix Budisetiawan, executive chef di Hotel Dharmawangsa ini menyarankan agar saat membleder bahan-bahan ditambah minyak goreng.
Fungsinya, lanjut Felix, selain saat memblender bumbu-bumbu akan lebih mudah halus, saat akan menumis pun tak perlu ditambah minyak.
Bumbu dasar masakan
Bumbu-bumbu tersebut bisa dipakai untuk beragam masakan, mulai dari tumisan, nasi goreng hingga opor dan rendang.
“Bila ingin masak, cukup ambil bumbu sesuai kebutuhan, dan sisinya disimpan di kulkas,” kata Felix.
Banyak masakan praktis yang bisa dicoba untuk sahur atau berbuka. “Saat puasa hendaknya banyak mengonsumsi sayuran segar. Terung, tomat adalah salah satu sayuran yang paling praktis dimasak.”
Teri lebar bumbu balado, rendang, dan kering tempe bisa menjadi andalan saat Ramadhan.
“Di rumah saya selalu tersedia menu itu. Lumayan bisa menyelamatkan saat kondisi ‘darurat’.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul MENU SAHUR PRAKTIS, Rendang, Kering Tempe Jadi Penolong di Saat Bangun Kesiangan, Siapkan Stoknya