Maigus Nasir Buka Lomba Masak Serba Ikan se-Kota Padang, Minta Warga Lebih Kreatif Mengolahnya

TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Pemerintah Kota Padang melalui Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kota Padang menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Padang tahun 2025, di pelataran parkir GOR Haji Agus Salim, Jumat (2/5/2025).

Wakil Wali Kota Padang, Maigus Nasir, saat membuka kegiatan tersebut menyampaikan, bahwa potensi ketersediaan ikan di Kota Padang sangat luar biasa.

Namun demikian, tingkat konsumsi ikan masyarakat masih tergolong rendah. Hal ini menjadi perhatian serius Pemerintah Kota Padang.

"Salah satu strategi utama adalah peningkatan pengolahan pasca tangkap. Bagaimana ikan-ikan ini tidak hanya dijual dalam bentuk mentah, tetapi juga diolah secara kreatif dan bernilai tambah agar bisa mendorong pelaku UMKM naik kelas," ujar Wawako.

Baca juga: Indeks Reformasi Birokrasi 2024 Pemko Padang Tertinggi Wilayah Sumatera dan 5 Terbaik di Indonesia

Ditambahkan Wawako, untuk membangkitkan semangat makan ikan, perlu juga diadakan berbagai lomba dalam skala yang lebih besar, menghadirkan produk-produk berbasis ikan yang menarik, bergizi, dan digemari semua kalangan.

“Kami menyampaikan apresiasi terhadap pelaksanaan lomba ini, karena dapat meningkatkan minat masyarakat untuk mengkonsumsi ikan. Jika hari ini diadakan di tingkat kecamatan, kami juga berharap lomba ini diadakan di tingkat kelurahan se-Kota Padang,” pungkas Wawako.

Ketua Forikan Kota Padang, dr. Dian Puspita Fadly Amran, mengungkapkan, berdasarkan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) yang dirilis Badan Pusat Statistik (BPS), angka konsumsi ikan masyarakat Kota Padang pada tahun 2023 mencapai 45,58 kg/kapita/tahun.

Angka ini meningkat menjadi 47,86 kg per kapita atau tahun pada tahun 2024, atau setara dengan rata-rata konsumsi 124,88 gram perhari.

Baca juga: Maigus Nasir Temui Dirjen SDA Kementerian PU, Berkomitmen untuk Atasi Banjir di Padang

“Walaupun angka ini mengalami peningkatan, namun angka ini masih berada di bawah target Nasional sebesar 60 kg per kapita atau tahun. Untuk mencapainya, masyarakat Kota Padang perlu mengonsumsi ikan lebih dari 160 gram per hari,” ujarnya.

dr. Dian menambahkan, dalam lomba masak serba ikan itu juga digelar pameran atau bazar aneka olahan ikan, kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan), pembagian olahan ikan gratis kepada anak-anak sekolah dasar, serta demo masak olahan ikan oleh para chef dan penggiat kuliner.

Hadir dalam kesempatan ini, Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Sumbar Reti Wafda, Kepala Dinas Perikanan dan Pangan Alfiadi, Ketua GOW Kota Padang Sri Hayati Maigus Nasir, Ketua PKK Kecamatan dan unsur terkait lainnya. (TribunPadang.com/Fajar Alfaridho Herman)