Roti Canai Terbaik Versi TasteAtlas, Disusul Pan de Bono, dan Butter Garlic Naan

Oleh Adreena Natasya binti Ahmad Daud, Mahasiswi Internship Universiti Kebangsaan Malaysia di FIB Unand

ROTI canai merupakan kuliner yang dapat ditemui di Malaysia, hingga kini menjadi kuliner favorit masyarakat setempat.

Roti ini telah mendapatkan penghargaan sebagai roti terbaik di dunia oleh TasteAtlas yang menampilkan 50 jenis roti dari berbagai negara.

Kelezatan roti canai berhasil mengalahkan masakan India yaitu roti naan dan juga mengalahkan negara penghasil pastri terbaik di Eropa.

Di kedudukan pertama adalah Malaysia yaitu roti canai. Juara kedua adalah pan de bono dari negara Kolombia dan butter garlic naan dari India.

Namun, ini bukan pertama kalinya roti canai mendapat pengakuan dari TasteAtlas pada Juli lalu, ia pernah dinobatkan sebagai ‘roti pipih’ terbaik di dunia.

Bahkan, tahun lalu roti canai juga mendapat penghargaan sebagai jajanan kaki lima terbaik di dunia oleh website yang sama.

Roti canai ini merupakan roti yang terinspirasi dari masakan India. Bahan yang digunakan dalam pembuatan roti canai adalah tepung, telur, garam, air hangat dan mentega. Roti canai diputar beberapa kali hingga menjadi tipis dan rata.

Seterusnya, roti canai dipanggang dengan ditaburi sedikit minyak masak.  

Kata ‘canai’ dalam bahasa Melayu berarti hasil perilaku pencanai roti dalam meleperkan, menganginkan dan menyebarkan adonan roti.

Kata ‘canai’ ini datangnya dari nama kota Chennai di India. Hal ini karena ramai pencanai roti yang datang dari sana dan diperkenalkan di Malaysia.

Roti canai disajikan dengan berbagai jenis kari, saus dhal dan sambal. Bahkan, lebih enak lagi jika digandingan dengan teh tarik.

Ketiga kombinasi ini merupakan kombinasi yang nikmat untuk disantap/ Roti ini sering dijual di warung mamak maupun warung melayu.

Tak hanya itu, roti canai ini juga mempunyai banyak variasi. Misalnya, roti telur, roti risu, roti bom, roti tampal, roti planta dan sebagainya.

Inovasi terbaharu daripada pembuatan roti canai telah adanya roti canai frozen. Jadi, bagi yang ingin menyantap roti canai bisa membelinya di toko beku terdekat.

Namun, rasa dan teksturnya agak kurang dibandingkan saat makan di warung. Harga sekeping roti canai sangat murah. Hanya RM1 hingga RM1.50 untuk menikmati roti canai seharga Rp 3,000 ke Rp 4,500.

Jadi tunggu apa lagi? Jika mampir ke Malaysia, datang dan cicipi roti canai, yang menduduki peringkat pertama roti terenak di dunia.(*)