Begini Cara Membuat Telur Balado Ala Warteg Beserta Tips Agar Telur Tidak Pecah Saat Digoreng

4. Setelah mendidih, ubah ke api sedang supaya air lebih tenang dan telurlebih aman dari retakan.

5. Selama direbus, telur sebaiknya diaduk sekali-sekali, terutama di perebusan awal agar kuning telur berada di tengah.

6. Kupas telur dalam kondisi dinginagar lebih mudah.

Ingat jangan sampai kuning telurnya keluar karena akan mengotori minyak saat digoreng.

Baca juga: Simak Kumpulan Resep Camilan yang Cocok Disantap Saat Bersantai

Menggoreng Telur Supaya Tak Meletus

1. Agar tak meletus, kerat-kerat dulu sekeliling telur.

2. Hati-hati saat mengeratnya.

Tidak perlu terlalu dalam apalagi sampai menembus ke bagian kuning telur.

Buat saja keratan halus.

3. Goreng telur dalam minyak banyak supaya telur terendam.

4. Pastikan minyak sudah panas betul saat telur dimasukkan, agar telur segera berkulit dan menyokelat.

5. Selama digoreng, telur boleh diaduk-aduk agar warnanya merata.

Membuat Bumbu Balado

Ya, kunci kelezatan telur balado tentu ada di sambal dan bumbunya.

Untuk telur balado ala warteg, bumbu yang digunakan mudah dan minim bahan banget.