Menikmati Kelapa Muda Bakar di Kota Padang, Rio: Prosesnya Dibakar Minimal Selama 1,5 Jam

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati.

TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Minum kelapa muda akan sangat menyegarkan dahaga terlebih saat terik matahari pada siang hari.

Selain menyegarkan, minum air kelapa sangat bermanfaat untuk kesehatan, terlebih kelapa muda yang dibakar atau kelapa muda bakar.

Salah satu lokasi penjual Kelapa muda bakar di Kota Padang dapat ditemukan di Jalan Bypass Kota Padang, persis di depan Kantor Dinas Kesehatan Kota Padang.

Penjual kelapa muda bakar ini bernama Rio Fenando (30).

Sebelum dinikmati, Rio membakar kelapa muda terlebih dahulu dibakar.

Ia menggunakan alat panggan khusus dengan menggunakan kompos gas.

"Kelapa muda dibakarnya minimal selama 1,5 jam," kata Rio, Rabu (2/6/2021).

Baca juga: Pedagang Kelapa Muda di Pantai Padang Ngaku Rugi, Dampak Lokasi Objek Wisata Ditutup

Baca juga: Menikmati Es Krim Kelapa Muda di Kafe Alooha Pantai Padang, Tersaji dengan Topping Buah-buahan

"Jenis kelapa yang dibakar, harus ada dagingnya," tambahnya.

Setelah dibakar, dikeluarkan daging dan air kelapa bagi pembeli yang bawa pulang.

Sementara pembeli yang makan di tempat, air kelapa dibiarkan dalam batoknya.

Kemudian kelapa dicampurkan dengan tambahan bahan berupa rempah.

Di antaranya jahe, kayu manis, kapulaga cengkeh, kedaung, daun pandan, sereh, telur bebek dan madu. 

Rempah-rempah ini terlebih digodok hingga rata dan mendapatkan sari-sarinya yang berkhasiat.

"Ditambah juga dengan gula aren dan jeruk nipis, sesuai selera," tambahnya.

Seorang pembeli, Mansu (55) mengaku air kelapa muda yang manis berpadu padan dengan aroma rempah-rempah, rasa hangat begitu terasa dalam tenggrokan. 

Tak hanya itu, keringat pun mengalir deras usai menenggak habis kelapa bakar. 

Daging kelapa muda juga punya rasa berbeda walau tidak senikmat daging kelapa muda biasa.

Mansu mengaku rutin minum air kelapa muda bakar, ditambah dengan telur bebek.

"Setelah minum badan rasanya sehat, tegar, tapi tidak sekali minum saja, kalau bisa satu kali seminggu minum ini," kata Mansu.

Untuk menikmati kelapa muda ini, cukup sisihkan uang Rp 15 Ribu saja. Nah, kepengin mencicipi kelapa muda bisa datang ke jalan Bypass Padang ya.(*)