Lompong Sagu Camilan Tradisional di Padang yang Makin Eksis Saat Ramadan, 3 Jam Ludes
Lompong Sagu Buk Sur, Camilan Tradisional di Padang yang Makin Eksis Saat Ramadan, 3 Jam Ludes
Penulis: Panji Rahmat | Editor: afrizal
lihat foto
Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rahmat Panji
TRIBUNPADANG.COM, PADANG – Lompong Sagu termasuk camilan yang banyak diburu saat Ramadan di Padang, Sumatera Barat.
Camilan tradisional ini banyak diburu jelang berbuka puasa karena diyakini bisa menambah tenaga usai menyantapnya.
Seperti yang dialami penjual Lompong Sagu yang berada di Jalan S Parman depan makam pahlawan Kecamatan Padang Utara Kota Padang, justru makin eksis saat Ramadan.
Baca juga: Lompong Sagu, Penganan Khas Minangkabau yang Diburu Saat Ramadhan, Padukan Sagu dan Gula Aren
Baca juga: Lompong Sagu Kue Tradisional Khas Ranah Minang yang Mulai Langka di Padang, Diburu Pecinta Kuliner
Pemilik Lompong Sagu Buk Sur, Suryani (46) mengatakan selama bulan Ramadan jualannya lebih cepat habis dari pada hari biasa.
Hari biasa ia harus mulai berjualan sejak pukul 11.00 WIB hingga pukul 18.00 WIB.
Namun, saat Ramadan, Suryani baru buka pukul 16.00 WIB.
Namun, sebelum jadwal buka puasa di Padang masuk, seluruh dagangannya sudah habis.
“Kalau hari biasa itu dari pukul 11.00 – 18.00 WIB saya baru bisa pulang ke rumah. Sekarang saat Ramadan saya mulai jualan pukul 16.00 WIB, sebelum buka Alhamdulillah sudah habis,” jelas ibu 4 anak itu saat TribunPadang.com temui, akhir pekan lalu.
Dijelaskan Suryani, Lompong Sagu adalah makanan yang memiliki banyak peminat tapi agak sulit mendapatkannya.
Pasalnya tak banyak orang yang menjual Lompong Sagu.
Baca juga: Menikmati Minuman Khas Sumatera Barat Teh Telur Pinang di Bofet Afika
Baca juga: TRIBUNWIKI: 4 Rekomendasi Restoran Nasi Padang di Kota Padang, Tersedia Minuman Khas Teh Talua
“Banyak penjual makanan ini biasanya ngetem di tempat-tempat tertentu, jadi para pembeli memang harus memasang niat untuk menikmati makanan ini,” paparnya.
Lompong Sagu Buk Sur tidak memiliki resep rahasia.
Suryani menjelaskan Lompong Sagu produksinya menggunakan bahan pokok sagu, pisang, kelapa dan gula merah.
Proses pembuatan Lompong Sagu pun diawali dengan mengupas pisang dan menghaluskannya.
