Breaking News:

TIPS Memasak Rendang Daging Sapi Saat Lebaran, Gunakan Santan dari Kelapa Tua untuk Hasil Terbaik

Bagi yang ingin mendapatkan rendang dengan hasil lebih tahan lama, sebaiknya menggunakan daging sapi bagian paha dan betis.

Penulis: Rima Kurniati | Editor: afrizal
Nova: NO RECIPES
Ilustrasi rendang 

Cara memasaknya dengan memasukan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan ke dalam sebuah wajan.

"Pilihlah wajan yang agak tebal, kalau bisa terbuat dari besi agar mengaduknya mudah dan merata," ungkapnya.

Lalu masukan santan dan aduk hingga mengental atau disebut kalio.

Kemudian masukan daging.

"Kalau daging lunak masukan pas kalio, kalau daging agak tebal masukan lebih awal dan gunakan santan lebih banyak," tambahnya.

Ia mengingatkan untuk memasak rendang gunakan api kompor yang sedang, tidak kecil ataupun api besar.

Menurutnya, masak rendang satu kilogram daging sapi bisa memakan waktu empat jam.

Dian mengungkapkan masak rendang terpenting dibutuhkan kesabaran.

"Kadang ibu rumah tangga masak sambil nyambi, sehingga masaknya terhenti,"

"Kalau masak terhenti kemudian masak lagi maka dagingnya akan cenderung agak hancur," ungkapnya. (*)

Artikel seputar Rendang lainnya KLIK di SINI

Sumber: Tribun Padang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved