Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati

TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Berawal dari kesukaan keluarga dengan sate, Mursi menginovasikan kuah sate dari buah labu.

Jika kuah sate biasa terbuat dari tepung, sate kuah labu ini terbuat dari buah labu.

Meskipun terbuat dari labu, rasa sate kuah labu gurih dan pedas.

• Permindo Night Market Pasar Malam Kuliner Sekaligus Pusat Hiburan Warga Padang

• POPULER PADANG - CPNS Padang Batal Diumumkan| Ayo! Berburu Kuliner di Permindo

"Orang biasanya identik labu untuk kolak, saya inovasikan jadi kuah sate.

Orang bilang juga biasanya labu manis, tapi sate saya pedas, karena pakai rempah dan bumbu lainnya," kata Mursi.

Musri mengatakan sate kuah labu sudah sudah ada sejak 2017.

• Permindo Night Market Pusat Kuliner Malam Terbaru di Kota Padang, Hanya Ada Sepekan Sekali

• Permindo Night Market Menyajikan Kuliner Khas Sumbar serta Ada Musik dari KPJ dan Komunitas Milenial

Pembeli bisa mencicipi  sate kuah labu yang berada di kawasan Gor Haji Agus Salim Padang.

Dari pukul 06.00 pagi sampai 12.00 siang.

Mursi mengatakan dirinya pernah berjualan labu bakar atau labu panggang pada tahun selama beberapa tahun.