Kareh-kareh, Cemilan Tradisional Pariaman, Begini Lho! Cara Membuatnya

Kareh-kareh, Cemilan Tradisional Pariaman Rp 5000 dapat dua. Begini lho! cara membuatnya

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati

TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Kareh-kareh atau disebut juga kageh-kageh dalam bahasa Pariaman ialah makan tradisional asli Pariaman, Provinsi Sumatera Barat (Sumbar).

Susi, seorang Pedagang Kareh-kareh di Pasar Raya mengatakan makanan tradisional ini biasanya sajian untuk antaran atau disebut; Juadah.

Menurutnya, Juadah itu sendiri merupakan bagian dari rangkaian resepsi pernikahan di Pariaman.

Sebelum pesta perkawinan calon pengantin perempuan mengantar Juadah calon pengantin laki-laki.

"Kareh-kareh ini ada di juadah dengan lainnya," tambah Susi pada Senin (11/11/2019).

• Evaluasi Penyelenggaraan TdS 2019 Wagub Sumbar Nasrul Abit Akan Undang Pemprov Jambi

• Kuaci Bukan Sebatas Cemilan, 5 Manfaat Besar Tersembunyi di Balik Biji Bunga Matahari 

Makan Kareh-kareh rasanya manis dengan tekstur kriyuk seperti kerupuk.

Sejauh ini lanjut Susi, Kareh-kareh biasa dijual dengan harga Rp 5000, malahan dapat dua potong.

Dikatakan untuk membuat kareh-kareh terlebih dahulu mengaduk tepung terigu dan campuran santan kelapa.

"Adonan tepung yang encer, dimasukin dalam wajan dengan menggunakan alat penyaring gorengan," ungkap Susi.

Adonan dimasukan ke dalam minyak goreng yang panas dan api merata.

Lanjut, dimasak selama beberapa saat lalu angkat. Selamat menikmati! (*)