Dosen Kimia UNP Ajarkan Ibu-ibu di Bungus Barat Padang Cara Membuat Pempek Ikan Tongkol

Mereka dilatih oleh dosen-dosen Jurusan Kimia Universitas Negeri Padang (UNP) agar bisa mengolah ikan tongkol menjadi berbagai jenis produk.

Dosen Kimia UNP Ajarkan Ibu-ibu di Bungus Barat Padang Cara Membuat Pempek Ikan Tongkol
ist/DokumenSuryelita
Pempek ikan tongkol 

Laporan Wartawan Tribunpadang.com, Debi Gunawan

TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Ikan Tongkol yang semulanya dipandang sebelah mata oleh sebagian masyarakat di Bungus Barat, sekarang diolah menjadi makanan yang memiliki nilai ekonomi tinggi.

Mereka dilatih oleh dosen Jurusan Kimia Universitas Negeri Padang (UNP) agar bisa mengolah ikan tongkol menjadi berbagai jenis produk.

"Ibu-ibu PKK di sana, kami ajarkan dan bisa membuat produk berupa bakso ikan, abon ikan, nugget ikan, pempek ikan dan juga saos sambal," ungkap Ketua Pengabdian masyarakat ke Bungus Barat tersebut, Suryelita saat ditemui TribunPadang.com, Selasa (5/11/2019).

Ikan Tongkol Mempunyai Khasiat Mencegah Depresi

Dalam pengabdian itu Suryelita dibantu Hesty Parbuntari sebagai anggota tim.

Berikut cara membuat Pempek ikan tongkol .

Bahan-Bahan:

~Pempek

1 kg tepung tapioca

¼ kg tepung terigu (perbandingan tapioca : terigu = 1: 0,25)

Halaman
123
Penulis: Debi Gunawan
Editor: afrizal
Sumber: Tribun Padang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved