Rendang Biji Karet Rebikabafa, Rendang Antimainstream Inovasi Siswa SMA Dharmasraya
Inovasi rendang biji karet ini ini ditampilkan siswa Dharmasraya pada Gebyar Pendidikan 2019 di Transmart Padang.
Penulis: Rima Kurniati | Editor: afrizal
lihat foto
Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rima Kurniati
TRIBUNPADANG.COM, PADANG- Rendang umumnya terbuat dari daging, ayam maupun telur.
Namun rendang hasil inovasi siswa SMA Dharmasraya Sumatera Barat ini agak berbeda.
Rendang dibuat dari biji karet hingga terciptalah rendang biji karet.
Bagaiman bentuk dan ide munculnya membuat rendang biji karet ini?
Inovasi rendang biji karet ini ini ditampilkan siswa Dharmasraya pada Gebyar Pendidikan 2019 di Transmart Padang.
Hasil rendang biji karet ini dibuat oleh siswa SMA 1 Koto Salak Area atau disingkat Smansa Korea Dharmasraya, bernama Asyifa.
• Siswa Mentawai Tampilkan Karya Seni dan Budaya dalam Gebyar Pendidikan 2019 di Padang
• Baznas Kota Padang Serahkan Beasiswa untuk 2.281 Pelajar SD, MI, SMP dan MTs
Asyifa, mengatakan pembuatan rendang biji karet ini berawal dari bergabung dirinya dalam kelompok Karya Ilmiah Siswa (KIS) di Smansa Korea.
Ayahnya seorang petani karet dan di lingkungannya juga mudah ditemukan biji karet.
"Ayah Asyifa petani karet, di rumah, sekolah biji karet tersebut mudah ditemukan.
Terinspirasilah membuat olaharan rendang biji karet bersama teman" kata Asyifa kepada TribunPadang.com pada Sabtu (5/10/2019).
Rendang biji karet ini diberi nama Rebikabafa yang berarti Rendang Biji Karet buatan Asyifa.
• Badak Lampung Korban Pertama Semen Padang FC di Laga Tandang, Bawa 3 Poin Perdana dari Kandang Lawan
• Semen Padang FC Menang Perdana Laga Tandang Saat Eduardo Almeida Duduk Pertama Kali di Bench
Asyifa menjelaskan, biji karet yang dikumpulkan lalu dibersihkan dan dikeluarkan isinya.
"Lalu dimasak sampai empuk, selanjutnya dibuat menjadi rendang seperti bikin rendang biasanya," kata Asyifa.
Selanjutnya, Asyifa ingin memasarkan rendang biji karet ini.
"Jika masyarakat suka, kita ingin mengembangkannya jadi produk," kata Asyifa.
Asyifa mengatakan rendang biji karet ini memiliki gizi yang tinggi.
Diantaranya dari 100 gram diteliti berikut kandungannya:
Energi :333 kal
Protein :29.3 gr
Lemak: 3.3 gr
Karbohidrat: 50 gr
Kalsium: 102 mg
Fosfor: 660 mg
Zat besi: 12 mg
Vitamin B1: 0,1 m
