Breaking News:

Kuliner

RESEP MASAKAN PADANG - Tips Perkedel Kentang Supaya Tidak Pecah Saat Digoreng

Apabila Tribunners mengunjungi Rumah Makan (RM) Padang, maka akan menemukan satu menu bernama Perkedel Kentang.

healthline.com
Ilustasi kentang 

"Bawang merah, bawang putih, merica, buah pala kamu haluskan," lanjut Rahmad Rozi.

Selanjutnya, kentang yang sudah digoreng tadi dihaluskan dan dicampurkan dengan bumbu halus tadi.

"Masukkan kuning telur, daun bawang yang sudah diiris, garam, dan penyedap rasa tadi.

Aduk hingga rata dan bulat-bulatkan adonan sesuai selera," ucap Rahmad Rozi.

Setelah adonan siap dibentuk, panaskan minyak dan perkedel kentang siap digoreng .

"Sebelum digoreng, perkedelnya dilumuri dulu dengan putih telur.

Supaya nanti kentangnya tidak pecah saat digoreng," tukas Rahmad Rozi.

Goreng beberapa saat hingga perkedel kentang berwarna kecoklatan.

Angkat dan siap disajikan dengan nasi ampera yang di jual di sana.

"Kalau di sini harganya Rp 4 ribu perbuah," tutup Rahmad Rozi.

Penulis: Merinda Faradianti
Editor: Emil Mahmud
Sumber: Tribun Padang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved