Ramadan

Ada Rendang Lele Seharga Rp 35 Ribu per Pack di Pasar Murah di Kota Padang

Rendang identik dengan olahan daging sapi. Namun kali ini ada inovasi baru lho Tribunners!

Ada Rendang Lele Seharga Rp 35 Ribu per Pack di Pasar Murah di Kota Padang
TribunPadang.com/Nadia Nazar
Pasar Murah yang digelar di Halaman Kantor Dinas Koperasi dan UKM Padang menawarkan aneka makanan, antara lain rendang berbahan dasar Belut dan Lele. Pasar murah tersebut masih berlangsung hingga 30 Mei mendatang. 

Laporan Wartawan TribunPadang.com, Nadia Nazar

TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Rendang identik dengan olahan daging sapi. Namun kali ini ada inovasi baru lho Tribunners!

Antonio Albertho pengelola usaha Nak Taraso ditemui TribunPadang.com, saat berlangsung Pasar Murah yang digelar di Halaman Kantor Dinas Koperasi dan UKM (Diskop dan UKM) Kota Padang membuat rendang tampil beda yaitu dengan berbahan dasar belut dan lele.

"Berawal dari basicnya emang dari perikanan, terus kepikiran bikin inovasi olahan rendang beda dari biasanya," kata  Antonio Albertho,  yang akrab disapa Anton kepada TribunPadang.com, Senin (27/5/2019).

Rendang yang berbahan dasar dari daging belut dan lele ini, kata dia proses pembuatannya agak berbeda dengan memasak rendang pada umumnya.

"Kulitnya dipisah dengan daging, dagingnya itu yang difillet kemudian baru di rendang," sambung Anton.

Anton mengatakan bahwa produk yang ia buat menggunakan bahan baku yang langsung berasal dari budidaya lele dan belut hasilnya sendiri yang berasal dari daerah Solok.

Sejauh ini lanjutnya, usaha Nak Taraso ini menjual berbagai macam rendang yaitu rendang daging suwir, rendang belut, dan rendang lele.

"Khusus di Pasar Murah ini kita promosikan rendang untuk Kids (anak), bedanya rasanya tidak pedas dan gurih," jelas Anton.

Rendang lele 125 gram ia jual seharga Rp 35 ribu per pack, rendang belut 125 gram seharga Rp 44 ribu per pack.

Halaman
123
Penulis: Nadia Nazar
Editor: Emil Mahmud
Sumber: Tribun Padang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved