Menikmati Sensasi Rendang Ikan Tuna Asal Padang, Tak Hancur Meski Direndang dan Diaduk

Bernath mengatakan rumus atau cara membuat rendang ikan tuna agar tidak hancur yaitu persiapkan daging ikan tuna segar.

Menikmati Sensasi Rendang Ikan Tuna Asal Padang, Tak Hancur Meski Direndang dan Diaduk
TribunPadang.com/reziazwar
Randang ikan tuna dan abon ikan tuna. Di Padang, rendang dibuat dari berbagai bahan dasar, termasuk ikan 

Laporan wartawan TribunPadang.com, Rezi Azwar

TRIBUNPADANG.COM, PADANG - Rendang biasanya dibuat menggunakan bahan dasar daging.

Masyarakat Minangkabau biasanya menggunakan daging sapi atau kerbau.

Namun, saat ini rendang tak sebatas berbahan dasar daging.

Ikan pun bisa diolah menjadi rendang.

Seorang pedagang rendang ikan tuna, Bernath (56) cara buat rendang ikan ini persis sama dengan memasak rendang pada biasanya.

Rendang Asese, Rendang Kemasan Asal Padang Langganan Cak Lontong, Desi Ratnasari dan Venna Melinda

Menu Praktis Sahur Penolong Saat Kesiangan, Rendang hingga Kering Tempe Bisa Jadi Andalan

Namun perlakukan khusus diberikan agar ikan tidak hancur saat direndang. 

Bernath mengatakan rumus atau cara membuat rendang ikan tuna agar tidak hancur yaitu persiapkan daging ikan tuna segar.

Randang ikan tuna dan abon ikan tuna. Di Padang, rendang dibuat dari berbagai bahan dasar, termasuk ikan
Randang ikan tuna dan abon ikan tuna. Di Padang, rendang dibuat dari berbagai bahan dasar, termasuk ikan (TribunPadang.com/reziazwar)

Daging ikan tersebut tidak langsung dimasukkan ke dalam bumbu-bumbu rendang yang telah dipersiapkan.

Namun daging ikan tuna yang sudah dipotong-potong digoreng terlebih dahulu.

Halaman
12
Penulis: Rezi Azwar
Editor: afrizal
Sumber: Tribun Padang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved