Jadwal Buka Puasa Padang 25 Mei 2019, Lamang Tapai hingga Cindua Dalimo, Takjil yang Banyak Dicari

Jadwal Buka Puasa Padang 22 Mei 2019, Cindua Dalimo Kolak Khas Minang yang Hanya Ada Saat Ramadhan

TRIBUNPADANG.COM - Buka puasa dengan apa Anda hari ini?

Sabtu (25/5/2019) jadwal buka puasa Padang jatuh pukul 18.20 WIB. 

Tak terasa hingga saat ini sudah 20 hari umat Islam puasa. 

Inilah jadwal buka puasa dan imsak di Padang hingga akhir Ramadan 1440H. 

• Ini Jadwal Berbuka Puasa dan Imsak di 34 Kota Se-Indonesia

• Surau Lurah di Kota Padang, Berusia 82 Tahun, Bangunannya Berbentuk Rumah Gadang Minangkabau

Apa takjil yang Anda siapkan untuk buka puasa hari ini?

Bagi orang Sumatera Barat, Lamang Tapai dan Cindua Dalimo  termasuk jenis takjil yang banyak diburu untuk buka puasa.

Lamang merupakan beras ketan yang dimasak menggunakan santan, sedikit garam, dan dibakar dengan bambu muda.

Lamang dibakar hingga 4 jam ini dimasak menggunakan bambu muda untuk menghasilkan lamang yang wangi dan lembut.

Selain enak dimakan begitu saja, lamang juga cocok dimakan dengan tapai.

Tapai adalah beras ketan hitam yang difermentasi ditambah dengan gula.

Reni Anita penjual lemang di Pasar Batusangkar yang baru berjualan sekitar 2 tahun mengatakan saat Ramadan pembeli membeli lamangnya dalam jumlah banyak.

"Berkah Ramadan, pembeli memang tidak bertambah tapi jika ada yang beli mereka beli banyak.

Reni juga melanjutkan selain bisa dibeli perbuluh, lamangnya juga bisa dibeli dengan harga Rp 5 ribu ditambah dengan tapai.

"Lamang tapai ini bisa dibeli Rp 5 ribu saja. Biasanya kalau ditanya pembeli jawab untuk berbuka puasa," paparnya lagi.

Membuat tapai kata Reni, ia memfermentasi dengan ragi kemudian ditambah gula dan sedikit garam. Sebelum difermentasi, tapai direbus hingga empuk kemudian ditambah ragi dan pandan.

Lamang tapai biasa dijadikn takjil sebelum berbuka puasa karena rasanya yang manis dan sedikit asin membuat lamang tapai menjadi makanan wajib sebelum berbuka. 

Sementara cindua Dalimo menyerupai kolak dengan warna pink.

Uniknya, Cindu Dalimo ini hanya banyak tersedia saat Ramadhan.

Di luar Ramadhan, sangat sulit menemukan bahan baku Cindua Dalimo ini.

Dalimo ini terbuat dari tepung kanji atau tapioka.

• Masjid Raya Limo Kaum di Batusangkar Bediri Sejak Abad ke-16, Bangunan Ditopang 121 Tonggak Kayu

• Masjid Agung Nurul Iman Sediakan Takjil Gratis Selama Ramadan, Ada 150 Porsi Takjil Setiap Harinya

Setelah dimasak, Dalimo ini akan kenyal saat dimakan.

Asneri seorang pedagang Pabukoan (takjil) di Pasa Pabukoan Batusangkar menuturkan dirinya menjual kolak cindua dalimo Rp 5 ribu saja

Banyak pembeli yang membeli kolak dalimo karena hanya dapat ditemui saat Ramadan saja.

"Dalimo ini terbuat dari tepung kanji, kalau dimasak akan legit saat dimakan. Dalimo ini hanya ada saat Ramadan saja,"katanya lagi.

Selain itu, Mukhlis pedagang es campur di pasa pabukoan Batusangkar mengaku omset penjualannya meningkat saat Ramadan.

• Masjid Raya Gantiang, Masjid Tertua di Padang yang Pernah Jadi Tempat Mengungsi Soekarno

"Ini berkah Ramadan juga, omset saya meningkat dari biasanya. Saya memang berjualan es campur ini hari biasa, saat Ramadan ini banyak yang beli," ucapnya.

Hari biasa Mukhlis menjual sekitar 150 gelas sehari, pada saat Ramadan ia dapat menjual es campur sampai 250 gelas sehari.

"Harganya Rp 10 ribu buah-buahannya lengkap, ada anggur, apel, salak, pepaya, pir, jagung, dan semangka," paparnya lagi.

Pasar Pabukoan Batusangkar akan ramai dikunjungi pada pukul 17.00 WIB hingga 18.00 WIB.

Ada rencana Ramadhan di Batusangkar?

Jangan lupa mampir ke Pasa Pabukoan.

• DOWNLOAD MP3 Lagu Dangdut Via Vallen dan Nella Kharisma Full Album, Simak Video Klip di Youtube

Pasa Pabukoan Batusangkar menyediakan banyak makanan lauk-pauk, minuman dingin, serta jajanan untuk berbuka puasa.

Pasar pabukoan yang buka mulai pukul 14.00 WIB ini berlokasi tepat di Pasar Batusangkar.

Di sana banyak yang menjual lauk-pauk seperti goreng ikan, goreng ayam, gulai kambing, gulai tambusu dan lainnya.

Untuk berjualan pedagang yang hanya menggunakan meja untuk menjajakan takjil dan makanan lainnya.

Asneri seorang pedagang kolak mengatakan bahwa ia berjualan kolak di pasar pabukoan Batusangkar sudah 7 tahun.

"Saya sudah langganan berjualan di sini, 2 tahun terakhir saya hanya berjualan kolak ini saja. Biasanya saya berjualan lauk-pauk juga.(*)