Mi Celor: Sajian Mi Gurih Kaya Rempah yang Tak Boleh Dilewatkan Saat Plesiran ke Palembang

Sajian mi celor menjadi satu kuliner yang tidak boleh Anda lewatkan ketika berkunjung ke Palembang, Sumatera Selatan.

Instagram/kulineria_mumeja
Mi celor, sajian mi gurih kaya rempah dari Palembang, Sumatera Selatan. 

TRIBUNPALU.COM - Palembang merupakan satu kota di Indonesia yang memiliki kekayaan ragam kuliner, satu di antaranya adalah mi celor.

Sajian mi celor menjadi satu kuliner yang tidak boleh Anda lewatkan ketika berkunjung ke Palembang, Sumatera Selatan.

Selain dari pempek dan tekwan, mi celor menjadi satu kuliner sajian mi yang gurih karena kaya akan rempah yang khas dari Palembang.

Dari bentuk tampilan dan cita rasa nya, mi celor juga memiliki perbedaan dari pada mi-mi pada umumnya yang ada di Indonesia.

Bentuk dan ukuran mi celor ini memang agak berbeda dengan mi pada umumnya.

Mi celor ini memiliki bentuk ukuran besar dan memiliki tekstur yang lembut.

Karena ukurannya yang berbeda inilah untuk membuat mi celor harus menggunakan mi khusus, bukan mi kuning yang banyak digunakan untuk membuat mi.

Dalam proses penyajiannya, mi celor tidak direbus seperti kebanyakan olahan mi, melainkan hanya dicelupkan ke dalam air panas alias dicelor.

Sehingga sajian khas Palembang ini dinamakan mi celor.

Mi celor disajikan dengan campuran kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering, sehingga rasa yang ditawarkan pun gurih dan lembut.

Yang menjadi semakin menarik, biasanya mi celor diberi tambahan taoge/kecambah dan disajikan dengan irisan telur rebus, irisan seledri, daun bawang, serta bawang goreng.

Biasanya orang Palembang menjadikan mi celor sebagai sajian untuk sarapan karena memiliki aroma rempah yang menggoda dari kuah santannya.

Seperti pempek, dan tekwan mi celor adalah kuliner bisa Anda temukan dengan mudah di Palembang.

Harga satu porsi mi celor pun sangat terjangkau, Anda bisa menemukan kedai mi celor di berbagai sudut kota Palembang.

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul "Mengenal Mi Celor, Hidangan Mi Gurih Kaya Rempah yang Jangan Kamu Lewatkan ketika di Palembang."

Editor: Rizkianingtyas Tiarasari
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved